Page 3 - Bunul_Econom_1900_04
P. 3
Nr. 4 BUNUL ECONOM Pag, 3
mai pentru un an, afară de păduri, la nu se va fi limpezit pe deplin, lucrarea
Î n g r i j i r e a V i n u l u i
care se pot face ştergeri ori scăriţări poate fi repeţită.
pe câte 8—40 ani, trebue se se facă Tractarea vinului. Vinul odată tras, se păstrează în
arătare în scris la primărie (la antistia (Urmare şi fine). buţi curate, care totdeauna au să fie
comunală.) Când vinul se arată oţetos, dovadă ţinute pline; căci altcum alcoholul eva
că ît lipseşte alcoholul de lipsă, fie că porează, „se trezeşte" vinul, şi în Spaţiul
Dacă fac mai mulţi deodată ară
nu ’l-a avut din capul locului, fie că l’a gol din bute se produc sporii de mu-
tare, o pot face 2 încredinţaţi, în nu
perdut pentru-că butea a stat goală cezeală şi înflorire.
mele tuturor. ..Primăria..cercetează pa
sau destupată, dar’ oţetirea asta încă Pivniţele de asemenea să fie cu
guba şi pe temeiul celor aflate să face
n’a înaintat până acolo, ca vinul şă de rate şi cel puţin odată pe an văruite
scăriţarea ori ştergerea dării, pe timp
vie chiar de tot oţet: atunci i-se mai şi afumate cu pucioasă, care este cel
de un an.
poate ajuta prin aceea, că i-se dă al mai bun mijloc de pustiire a sporilor
Pe temeiul dării de păment să coholul de lipsă în formă de spirt cu putrejunii, ai înfloriturii şi mucezelii,
face apoi aruncul general de venit, şi rat de 100 gr. (alcohol ahsol ut) şi anume
aruacurile' comukăte. în măsură cam de 2 litri la 50 de ferii. Sibiiu, Decemvrie 1899.
Aruncul »general« de venit se Spirtul se pune în altă bute curată, I. A . de P reda
socoteşte cu 30% (treizeci la sută) pe fund, apoi vinul se trage peste el,
S t u p ă r i t
dela suma dării de păment. Aşa de ear’ butea după aceea se astupă bine.
pildă dacă plătesc 10 coroane dare de Când în sfîrşit vinul se arată mâ- Calendar:
pămănt, dela suma asta mi se socotesc clos şi tulbure şi nu voeşte să se lim- — Dacă au miere din destul şi aer
30% (socoata să face tot aşa cum am pezască, dovadă că ferberea nu a ur proaspet, dacă coşniţele sunt îndea
juns călduroase şi dacă şoareci, pa
arătat la aflarea dării de pămănt) adecă mat în regulă sau că sporii de muce-
seri, pisici sau alte animale sau-
3 coroane ca arunc »general» de zală şi înflorire au pătruns într’însul, chiar oameni, nu vor strica odichna
venit, cari ca fulgi se întind în vinul tot, atunci albinelor, ele vor ierna bine. Vezi
ca urdinişul coşniţelor se nu fie de !
Când pe casa sau moşia cuiva cea mâi cuminte lucrare este , filtrarea" tot astupat!
sau limpezirea lui in chip măiestrit.
sunt intabulate datorii, acela are drep
Cei-ce se deprind cu producţlunea Timpul şi chipul începerii stupăritului.
tul se ceară scăriţarea aruncului gen.
de vin, în mare, aceia au aparate (in Cu stupăritul mai bine e a începe
de venit.
strumente) anume pentru filtrarea vi primăvară, câştigându-ne ddi stupi, din
Şi scăriţarea aceasta i-să şi face
nului. Economul şi producentul de vin cari unul să fie tractat pentru miere şi
dacă în fiecare an în luna Ianuarie,
puţin însă, este silit a se folosi de mij altul pentru sporire. Un începător nici
înştiinţează datoria prin fasiunile (blan-
loace de casă, ce nu cer prea multe odată să nu se încumete a se apuca
chetele de datorie) ce le capătă la an
pheltueli- Astfel de mijloace sunt: să de stupărit cu un număr mai mare de
tistia comunală. ' Dacă cineva nu şi-a
topii în bute ppste, vin un strat de lapte, stupi.
înştiinţat datoria" intabulată în luna Ia
care apoi se descompune în vin şi păr Câştigarea stupului nu trebue fă
nuarie, mai poate face aceasta şi acum
ţile lui cleioase scufundându-se, atrag şi cută înainte de jumătatea lui Aprilie,
până. la 15 Februarie; aşa însă ca,acum
fulgii de tulbureală cu ele la fond. Alt dacă albinele le aducem din altă co
pe lângă fasiune. (blanchet) să înainteze
mijloc este năsip curat cu albuş de. ou, mună. După acest timp de obiceiu se
şi o rugare. timbrată cu 1 coroană.
sau şi drojdii vechi de vin în acelaşi află nutrement în natură, adecă pe afară
Din aruncul general de venit să fel întrebuinţate. şi nu e primejdie, ca albinele să piară
scad 10% (10 cruceri dela un fl.) din Cel mai probat mijloc însă s’a do de foame. Dar’ de ne căpătăm un stup
suma carnetelor plătite după datoriile vedit ,gelatina", cleiu, ce se află în de aci din sat, apoi aducerea lui nu se
din anul trecut. Dacă aruncul e mai ori-ce droguerie de vânzare, şi care se poate amîna până la acel timp, din pri
puţin ca 10%) din stima carnetelor să întrebuinţează in chipul următor: Se ia cina, că dacă albinele au început a
scade numai cât ajunge. De pildă: To- gelatină în cantitate de 10 grame la sbura, trag tot la locul unde au fost
dor plăteşte 20 coroane dare de pă 100 de litri şi se topeşte în apă caldă dedate, şi nu la aşezământul cel nou;
mănt. După asta ar fi să dee 6 cor. sau într’o cătâţime potrivită de vin în astfel că stupii se slăbesc din cale afară
arunc gen. de venit (30% âltalânos călzit, amestecându-se foarte bine cu prin împuţinarea albinelor. La cum
jovedelmi potado), are însă datorie in acela. După asta se trage din bute 1 părare atât din comună cât şi din lo
tabulată 400 coroane, după care plă sau 2 ferii de vin, şi gelatina topită se curi străine, e bine a se face învoeala
teşte 6%, adecă 24 coroane. De aci amestecă acum bine-bine cu vinul acesta, cu vânzătorul, ca să nu lase stupul să
10% face 2 cor. 40 bani şi această apoi vinul astfel mestecat se toarnă ear’ piară de foame, ci şă-’i îngrijească el de
sumă se subtrage din 6 cor. (aruncul în bute frumuşel, aşa ca el să formeze nutremântul de lipsă până pe la înce
gen. de venit), şi aşa în loc de 6 cor. Un strat âsupra celuilalt vin. După putul lui Maiu; o legătură aceasta, care
va plăti numai 3 cor. 60 bani, dacă 3—4 săptămâni, gelatina se va fi aşe ori-ce stupar cinstit o poate lua asupra-şi.
înştiinţarea datoriei intabulate s’a făcut zat Ia fund, trăgend cu sine fulgii de Nu e bine să se cumpere stupi,
la vreme (în Ianuarie). tulbureală aflători în vin. Acum apoi cari în primăvara trecută n’au roit, pen-
(Va urma.) V* C. O. vinul se trage frumos, fără să fie de ru-că cu chipul acesta se poate uşor
nou tulburat, de pe stratul ce s’a aşe cumpăra matcă bătrână, care nu ne va
zat la fundul lui şi de cumva el încă da roi.
