Page 4 - Bunul_Econom_1902_33
P. 4

Pag-  4                                            BUNUL  ECONOM                                                      Nr.  33
                                                                                                                       ♦
                                    ^  '                                   ouălor  de  găină  se pot folosi  şi  curci  foarte  bine,  lăsându-le
                                                                           să  ne  scoată  şi  2— 3  rânduri  după  olaltâ  în  şir,  în  care
                                                                           cas  bine  înţeles,  le  vom  da  o  deosebită  îngrijire,  altcum
                                                                           slăbesc  foarte   tare  şi   pot  muri  chiar  pe  ouăle  de
                                                                           sub  ele.
                         Ouăle  şi  ouatul.
                                                                                Timpul  când  punem  găinile  la  clocit  are  o  influenţă
                                                                           (înrîurire)  hotărîtoare  asupra  reuşitei  prăsirei.   Pentru  a
                                                       (Reproducefea  interzisă).
                                                                           creşte  bune  ouătoare  de  earnă  şi  în  general  găini  de  folos
                                    (Urmare.)
                                                                           vom  căuta  se  punem  la  clocit  cât  se  poate  de  timpuriu,
              La  conservarea  ouălor  vom  avea  de  îngrijit,  mai
                                                                           aşa  ca  până  la  ivirea  timpului  friguros  puii  să fie  pe deplin
         întâiu:  ca ele să  fie proaspete  de  tot, ceea-ce ne  îndreptăţeşte
                                                                           desvoltaţi.  In  modul  acesta  puicele,  pe  lângă  o  hrană
         a  presupune  că  încă  nu  au  întrat  nimica  în  ou,  ce  ar
                                                                           corespunzătoare  şi  o  îngrijire  bună,  vor  începe  ouatul
         putea  provoca  stricarea  lor;   al  doilea:   vom  împedeca
                                                                           încă  în  acel  an  şi  vor  continuă  cu  el-toată  earna.  La  pui
         ca  aerul  să  nu  poată  pătrunde  prin  coaja  lor.  Spre acest
                                                                           nedesvoltaţi  până  earna,  creşterea  corpului  lor  încetează
         scop  ne  folosim,  cu  mult  succes,  de  apă  de  var.  Punem
                                                                           sau  merge  foarte  încet  cu  ivirea  frigului  aşa,  că  puicele
         pe  fundul  unui  vas  de  lemn  (putină,  hărdăiaş)  ca  de  grosi­
                                                                           încep  a  oua  numai  primăvara  târziu.  De  aceea  ceh  mai
         mea  unui  deget  var  stîns,  aşezăm  peste  el  Ouăle  ce  voim
                                                                           potrivit  timp  pentru  a  scoate  pui,  destinaţi  să  ouă  earna
         a  conserva,  în  fine  turnăm  peste  ele  apă,  care  a  stat
                                                                           viitoare,  este  lunile  Martie  până  jumătatea  lui  Maiu.
         în  amestec  cu  var  şi  apoi  s’a  limpezit.   Această  apă  se
         numeşte  apă  de  var.  Vasul  acoperit  îl  păstrăm  într’un  loc     Preţul  cel  mai  ridicat  şi  vânzare  mai  sigură  pentru
         bine  aerisat  şi  răcoros,  însă  ferit  de  îngheţ.   Vom observa   pasări  tinere  şi  de  cele  îngrăşate  avem  în lunile  Februarie
         ca  apa  să  stea  totdeauna  cu  2— 3  degete  peste  ouă  şi    până  în  Septemvrie,  când  vânatul  este  oprit  şi  astfel  vin
         vom  îngriji  din  timp  în  timp  a  mai  adaoga  în  vas  apă   în  locul  lui,  pe  mesele  mai  bune,  pasări  de  casă.  Preţul
         de  var,  ce  ar  fi  evaporat.                                   lor  mai  scade,  ce  e  drept,  prin  lunile  Iulie—rAugust  şi
              Tot  pentru  a  astupa    porii  coajei  ouălor  se  mai     aceasta  din  causă  că  pe  vremea  aceasta  se  găsesc  în
         foloseşte  grăsimi,  cu  deosebire  vaselină,  care  nu  râncezeşte,   belşug.  Mai  mult  folos  avem  dela  prăsirea  puilor,  ca  şi  a
         şi  cu  care  se  unge  coaja  aşa,  ca  să  nu  rămână  loc  ne-   pasărilor  tinere  de  casă  în  general,  în  răstimpul  începând
         aeoperit.  Tot  în  acest  scop  se  ung  şi  cu  collodiu,  care   cu  August  şi  până  în  Maiu  viitor.  La  aceasta  avem  însă
         este  foarte  bun,  însă  şi  foarte  scump.  El  formează  pe    mai  multe  greutăţi:    lipsa  de  ouă  pentru  pus  la  clocit,
         suprafaţa  oului  o  peliţă  subţire,  care  nu  o  poate  pătrunde   lipsa  de  găini  clocitoare,  timpul  friguros  etc.  De  aceea
         aerul.  Se  mai  păstrează  ouăle  aşezându-le  în tărîţe,  apoi în   avem  lipsă  de  un  loc  încălzit  pentru  a  putea  creşte
         ferestreitură  (tărâţe)  de  lemn,  cenuşe,  nisip  uscat  foarte   puii  tinări.
         fin,  etc.  etc.  Aceste  din  urmă  nu  le  putem  recomanda          Locul  unde  aşezăm  cloştele  pentru  clocit  trebue  să
        pentru  păstrarea  pe  timp  mai  îndelungat  ai  ouălor.          fie  o  cameră  mai  puţin  luminoasă,  unde  nu  se  produc
                                                                           sguduituri  şi  neliniştiri  prin  oameni  sau  animale.  Aerul
                                                                           din  ea  să  nu  fie  prea  rece,  apoi  nici  prea  uscat  nici  prea
                                                                           umed j  în  tot  caşul  însă  curat,  lipsit  de  mirosuri  urîte  şi
                                Clocitul.                                  de  mucigaiu.
                                                                                Cuibul  cloştelor  poate  fi  aşezat  în  o  cutie  de  scânduri
                                                                           sau  într’un  coş  de  nuele,  care  se  poate  eurăţi  mai  uşor.
             Pentru  pus  la  clocit  vom  alege  ouă,  care  provin  dela
                                                                           Fiecare  cloşcă  va  avea  cutia  sau  coşul  său  deosebit  şi  în­
        găini,  cari  au  cel  puţin  doi  ani,  sunt  frumoase,  bine
                                                                           deajuns  de  larg.  Când  clocesc  mai     multe  cloşte  în
        desvoltate  şi  bune  ouătoare.  Ouălor  nu  este  permis  a  fi
        nici-decum  mai  vechi  de  3  septămâni,  căci  după  acest       aceeaşi  cameră,  să  întâmplă  adese  ca  ele  sculându-să  de
        timp  embrionul  (germenele,  colţul),  ce  dă  naştere  puiului   pe  ouă  pentru  a  lua  hrană  şi  pentru  a  se  eurăţi,  să  iau
                                                                           între  ele  la  bătaie  sau  schimbă  cuiburile,  din  care  causă
        viitor,  moare.  Dacă  le  ţinem  în  mâna  îndoită  spre  lumină
        să  fie  transparente  (străvezii),  Coaja  (găoacea)  ouălor  se   pot  sparge  din ouă,  ear’  altele  rămân  neacoperite.  Pentru a
        fie  nici  prea  groasă,  însă  nici  prea  subţire.  Ouăle  înseşi   încungiura  astfel  de  neajunsuri  vom  aşeza  cuiburile  în
        şe  fie  de  mărime  mijlocie  şi  de  o  formă  obicinuită.  Este   cutii  cu  câte  un  capac  (coperiş)  şi  va  trebui  să îngrijim  ca
                                                                           fiecărei  cloşte  se  dăm  zîlnic  drumul  pentru  a  mânca  şi
        greşită  ideea  (credinţa)  că  ouăle  ascuţite,  precum  şi  puii
        cei  dinteiu  scoşi  în  cursul  anului  dau  mai  mulţi  cocoşi.  a  se  eurăţi.  La  fiecare  cuib  punem  mai  înteiu  pe  fundul
                                                                           cutiei  ceva  pământ  sau  nîsip  umăd  amestecat  cu  cenuşe,
              Ouăle  destinate  pentru  pus  la  clocit  se  vor  strînge
                                                                           apoi  paie  sau  fân  moale  în  formă  de  troacă.  Cenuşa  sau
        din  cuibare  imediat  după-ce  au  fost  ouate,  se  aleg  şi  să
                                                                           şi  floare  de  pucioasă  sunt  bune  contră  insectelor  cari  se
        notează  data  pe  ele.
                                                                           încuibă  foarte  uşor  pe  găini  şi  în  cuiburi.  Numărul  ouălor
             Pentru  clocit  se potrivesc numai  găini cu  o fire  liniştită,
                                                                           ce  punem  sub  cloşcă  variează.  In  tot  caşul  numărul  lor
        cari  au  2— 4  ani,  să  fie  sănătoase,  bine  nutrite  şi  lucru
                                                                           va  fi  numai  atât  de  mare,  câte  poate  cloşca  bine  acoperi,
        de  însemnătate:  să  fie  libere  de  insecte  (păduchi  etc.).
                                                                           adecă  12— 20.
        Apoi  se  mai  cere  ca  ele  să  nu  aibă  obiceiul a  părăsi  ouăle
        înainte  de  timp  şi  să  îngrijească  bine  de  pui.  Avem  rasse                          (Va  urma.)
        (soiuri)  cari  sunt renumite ca bune clocitoare.  Pentru  clocitul
   1   2   3   4   5   6   7   8