Page 3 - Bunul_Econom_1902_38
P. 3
Nr. 38 ________ BUNUL ECONOM ■ ____________________ Pag 3.
tot borhotul fermentat, procedură ce teria groasă a se lipi pe fundul caza mai invita notabili şi representanţi ai
este cea mai des întrebuinţată, sau în nului. Se recomandă ca încălzitul să comunelor, al căror numâr se fixase la
fine borhotul se poate mai întâiu presa se facă încet. 2000. Nici manevre fiu se vor face in
(tescui) spre a scoate din el tot vinul, Se mai recomandă adesea-ori ca faţa oaspeţilor ruşi. Toată serbarea va
care se trece printr’un filtru de paie în cazan să se âtîrne un coş metalic ţinea numai o zi. Presa bulgară insultă
sau de pânză şi de aci la cazan. in care se toarnă borhotul şi care re tripla alianţă zicând, că ea caută să
Procedeul din urmă se ^ întrebuin ţine părţile groase. suprime slavismul în Balcani.
ţează mai cu seamă când voim s6 ob In fine se mai poate întrebuinţa
ţinem rachiuri fine. In acest cas boş- următorul procedeu: se pune în cazan Ovreii din România şi Sta-
tina remasă trebue bine spălată cu apă o cantitate îndestulătoare de apă, care
tele-Unite. Statele-Unite ale Americei
pentru a-’i scoaţe tot alcoolul ce con se încălzeşte până la 60— 70°, când se
de Nord adresaseră o notă cătrâ Ro
ţine; ear apa se amestecă la un loc cu adaogă o cantitate de borhot care
mânia şi altă circulară cătră puterile
vinul spre a fi destilată. 'Spălatul se amestecându-se bine să fie destul de signatare ale congresului din Berlin,
face în modul următor: boştina se pune omogen (de-opotrivâ) şi fluid. După
unde a cerut tratarea Ovreilor în Ro
în partea de sus a unui butoi cu 2 aceasta se încălzeşte până aproape de
mânia conform decisiunilor acelui con
funduri, finul jos, altul la mijloc găurit punctul de fierbere amestecându-se bine
gres.
Apoi se stropeşte boştina încet cu apă. se fie destul de omogen şi fluid. In
Până acum singură Anglia a răs
Aceasta mergend în jos împinge acest moment se pune capacul cazanu
puns la nota Americei de Nord privi
vinul care ar mai fi râmas în boştină, lui şi se continuă a se încălzi uşor.
toare la Ovreii din România.
care vin se strînge în partea de jos a Prin acest procedeu să pierde în tim
butoiului. pul primei operaţiuni o parte din al
Vinul acesta ca şi cel dela presă cool, dar destilarea se va face mai Din Rusia. Sultanul a primit zi
este în adevăr puţin tulbure, însă se bine. lele acestea în audienţă pe ambasado
poate destila în alambicuri (căldări pen (Oupă *Rev. viticolă*) rul rus, care i-a comunicat dorinţa Ţa
tru fert rachiu) fără să ne temem, că rului pentru susţinerea statului-quo în
se va arde pe cazan. Balcani. Sultanul a promis a asigura li
DIN LUME
De cele mai multe-ori se desti- niştea în Macedonia şi a declarat, că
lează borhotul tot la un loc şi atunci chestia trecerii torpilorilor ruseşti prin
e bine a se lua unele măsuri mai cu Serbările dela Şipka. Din sor Dardanele a fost resolvatâ într’un sens
seamă când se întrebuinţează cazanele ginte străină se vesteşte, că Austria, favorabil pentru Rusia.
ordinare. Sunt alambicuri perfecţio Germania, Italia şi Anglia au trimis o
nate care destilează fără ca borhotul notă comună guvernului bulgar, cerând
Ministrul francez de marină a
să se^ lipească. ca să schimbe programul sărbărilor dela
adresat, cu ocasia unui banchet nişte
Unele aparate ordinare au aproape Şipka. Marele duce Nicolae Nicolaevici
cuvinte, de care Italia s’a ţinut atinsă.
de fundul cazanului, un fund găurit nu 'va participa la serbare. Ceialalţi
Guvernul francez a intervenit oficial
sau o gratie. Pe această gratie se pun oaspeţi ruşi vor merge direct dela Bur-
pentru împăcare.
paie, se toarnă apă până la gratie şi gas, la Şipka. După-ce vor asista la ser
apoi se pune borhotul în cantitate egală viciul divin, se vor reîntoarce îndată,
cu apa pusă, gratia şi paele opresc ma- fără să se oprească nicăiri. Nu se vor
— Sărăcuţul de el... sărăcuţul de el... să se reîntoarcă la trăsură, să nu stea în cireadă doi boi voinici, şâ-i pună la un car
par’că plânge..', zicea ea netezindu-1 cu dege bătaia soarelui. nou şi împreună cu nişte argaţi să trimită cu
tele ei subţiri şi căutând adânc în ochii mari, — Hai cu noi... Moş Toma, vino... zise bătrânul să ridice şindilele şi boul cu picio
neînţeles de îndureraţi aj lui Joiân. ea apucând înainte cu bărbatul seu... Cos- rul frânt.
Moş Toma începu a povesti tânguitor tache, feciorul, va rămânea cu boii... Bătrânul auzind hotârîrile ce se luau
cum voind să facă loc trăsurii şi-a înteţit Bătrânul o urmă ca dus dă o putere pentru binele seu, se îndreptă cătră bine
prea tare boii şi i-a împins singur el neso ascunsă. Ajunşi la trăsura bogat îmbrăcată făcătoare şi aplecându-se să-i ia mânile să
cotitul în şanţ. Ce să se facă ? Acum se pră cu mătasă, se sui grăbită şi strigă bătrânului: i-le sărute, ea-l întimpină bătându-1 pe umeri:
pădeşte un bou... rămâne numai cu unul... — Sui, moşule... colea lângă mine... El — Să fie ai d-tale boii cei tineri şi ca
îi avea de demult... cu dînşii trăia şi se hră tot cu căciula in mână, făcu un pas înapoi, rul cel nou... să trăeşti şi să ne ierţi, mo
nea. Mai astă-earnă îi murise baba... acum scărpinându-se în cap, nepricepând, umilit, şule, că te-am năcăjit...
boul... Se vede că a căzut vre-un blăstăm pe sfiicios... — Dudue Mârioară, zise el făcându-şi
capul lui... D’apoi vatavul, ce are să zică ? ■— H aide- Haide... nu perde vremea... cruce, încotro te-ai întoarce cu faţa numai
I-a pune în socoteală şindilele... sue-te, adăugă ea cu glas mai poruncitor. noroc să-ţi trimită D-zeu.
Aşa se jeluia bătrânul ţăran, cu căciula Bătrânul veştejit şi plin de colb se a- Şi porni. Două lacrimi înecară ochii
în mână, plecat înaintea duduei Mărioara, căţă de aripa trăsurii şi se aşeză ruşinos lângă mari ai Mărioarei.
_________ _ 2f. Volenti.
privind în jos, înlemnit, destăinuindu-şi pă gingaşa şi frageda stăpână.
catele ca la o icoană. Bărbatu-seu rîzând cu plăcere se puse O ca u să .
Făceau o privelişte frumoasă cele trei pe scaunul dinainte: — Dle doctor, femeile de ce nu au
fiinţe adunate lângă boul rănit; bătrânul cu Se reîntoarserâ într’o clipă la curte. mustăţi?
fruntea încovoiată spre pământ, drăgălaşa fer Ajunşi aici, duduia Mărioara trăgând pe — Doctorul: Fiindcă buzele femeilor
tnee ca o floare răsărită pe grunzişul dru moşneag după ea, trimise îndată să vie ve sunt în mişcare continuă.
mului,, şi bărbatul ei, îngrijit, care o îndemna chilul dela moară şi-i ordonă să aleagă din
