Page 5 - Calauza_1995_267
P. 5
adbrii!ţ».
« r -
„CALAUZA e : SâptăwânAi^nd^pfn4tn< afl^ â»pţu)b«> tuturof oamenilor
Kubrlcq bdtrontqici p#nlru tot omul
PROFESORUL UNIVERSITAR DOCTOR ION DRAGAN,|
I SE CONFESEAZĂ LA „CĂLĂUZĂ" |
l Şcoala de altădată (IV) I Pentru hernie
I 1. Pentru hernie (surpătură) Ia bărbat sau la de Pojarniţă (Sunătoare), suc dc ceapă cu Rachiu,
De unde ştiau aceşti ţărani meiul §1 cşîiîicalivui: „Cu -hari- 1 femeie, este bună o buruiană ce se cheamă Cuco iar pe buric să se aplice rădăcină dc Tătăneasă,
(că: erau ţărani), despre numă să, solvent sau respins". ■ naşi (Consolida ajacis) — trebuie insă să aibă go- pulverizată şi friptă cu ceapă, la care se mai a*,
rul propoziţiilor şi despre pa Gând mi-am auzit numele şi | goşile roşii ca cireşele. Euni dimineaţa, pe ne- daugă şi puţin rachiu. Se mai foloseşte, maceratul
ginile de compunere ?, m-am apoi „cu bursă‘V nu-m i' venea * mâncate, se scot rădăcinile de la coconaşi, se pi
întrebat eu. să-mi cred urechilor. De data | sează bine şi se amestecă bine eu rachiu taie de in rachiu al Plămânăricăi sau ceaim de Cicoare*
Am aflat secretul: trăsese aceasta însă tata era prezent » drojdie. Acest preparat trebuie bătut. Se zice că 3. Se taie în felii rădăcina dc Mutătoare (Bryo-
ră cu urechea la discuţiile pro şi şi-a frecat mâinile de bucu- § după acest tratament „poate să fie boaşele slobo nia alba), se înşiră pe o sfoară şi se pune la us
fesorilor şi preoţilor (că erau rie, căci ştia de la domnul în -■ zite, se ridică şi-i trece". cat. Se pisează apoi ca o pulbere, se pune în ra
şi dintre aceştia vreo doi-trei), vâţător ce înseamnă cu bursă. |
că erau cu proprii lor copii, De bucurie mi-a cumpărat două | 2. In zona Brăilei se recomandă pentru „vătă- chiu şi se bea. Totodată, se pune şi ca turtă la
după ce aceştia ieşiseră de la cremeşe şi-am plecat din nou ] mătură" (hernie), să se bea ceai din fructe de Soc, pântece, în locul afectat de „vătămătură".
examen. Şi, fiind intelectuali, spre gară : de data aceasta cu
ei ştiau cum ar fi trebuit să un tren de seară.
fie rezolvată tema examenului. Acasă a spus vestea mamei I \ O sută de reţete pescăreşti QIQ
Când a venit tata de la „pia şi bunicilor, care nu s-au prea I
ţa de porci" nu m-a întrebat bucurat. - I
„Ce făcuşi Ionică" ?, sau „Câte Apoi au început pregătirile 1
propoziţii iţi ieşiră ?", ci mi-a despre care am vorbit în arti- | MIC MANUAL DE PESCUIT
dat două prăjituri cu cremă, colul precedent. Dintre aceste I
(aşa cum nu so făceau pe la pregătiri cea mai ciudată a fost I
noi, Ia Bretea). Şi mi-a propus cămaşa de noapte, fiindcă ve- ■ NADĂ cum chitul. Corectarea se face roiul'sau zahărul se înlocuiesc
să plecăm spre gară, că peste deam pentru prima dată o a- cu pâine. Clean, mreană. cu ulei de cânepă.
6) în făina frământată cu apă,
un ceas avem tren către casă, semenea îmbrăcăminte, deoare- Pâine înmuiată cu grâu fiert 3) Mămăligă rece frământată
că de birjă nu avea tata bani, ce eu ea fecior de ţăran, mă I (bulgări), zdrobit, cartof sfă bine cu turtă dulce rasă (puţin aluat elastic, se pune un găl
benuş de ou şi câteva picături
iar despre TAXIURI nu se ştia culcam cu aceleaşi ţoale c u ! râmat (fiert), paste făinoase, lapte fiert). Crap.
pe vremea aceea. care umblam ziua, lepădând I câţiva viermişori, înainte şi în 4) 50 grame miez pâine proas sirop aromat. Corectarea se
face cu făină.
în ziua următoare am făcut doar Încălţămintea (când era, _ cursul-pescuitului. pătă, învelit în pânză, se scu
din nou drumul la DEVA, de şi pieptarul), | fundă în apă caldă sau lapte LA APE STĂTĂTOARE
data "aceasta m-am acomodat Când m-am văzut în cămaşa , MĂMĂLIGA RECE cald, (cca 2 sec.). Se stoarce şi
cu trenul, fiindcă-mi explicase de noapte, nu-mi venea să cred | se frământă bine în pânză (pas Un cartof mare, cU carnea
tata ce-i cu „fuga stâlpilor" şi că sunt eu. ■ 1) Preparată ca pentru con tă densă). Se poate îmbunătăţi galbenă, copt la cuptor şi un
a pomilor. , Deci prima schimbare la faţă | sum, dar tare, amestecată cu cu o linguriţă de zahăr (pudră),
Ajunşi în curtea şcolii, tata începuse cu această ciudată îm- ■ miez de pâine, un gălbenuş de sau pasta de la 1—2 căţei de gălbenuş de o u ; se amestecă
-a plecat , din nou la piaţă : de brăcămintc. I ou, puţină miere sau sirop a- usturoi. Corectare cu liant us energic într-un castron, cât car
toful 7 este fierbinte. Când pas
data aceasta la cea de grâu şi Pe parcurs s-au mai produs ■ romat (pentru ape curgătoare cat— făină de grâu, turtă dul
de cucuruz,. că avea şi el ceva câteva : înlocuirea izmenelor I şi caşcaval ras). Totul se fră ce, etc. Miezul se poate trans ta a devenit omogenă, se adaugă
de vânzare. ţărăneşti cu pantaloni, a pală- ■ mântă bine, potrivind mămă forma în pastă frământată di un vârf de cuţit cu făină şi
Nu mi-a spuş nimic de îm riei cu şapca de elev, a bocan- I liga şi miezul de pâine astfel rect în mână, cu câteva picături câteva picături de ulei,- conti
bărbătare, fiindcă ne înţele- cilor cu pantofi, a cămăşii ţă- ■ ca să se obţină o pastă densă de ulei de cânepă, în loc de a-1 nuând amestecarea, până ca
sem o dată: „este de lucra a- răneşti cu una cu guler dom- 1 precum chitul, care apoi se muia în apă sau lapte. pătă o consistenţă de nuanţă
easă!“. , nesc ş.a. Dar ce-a mai mare| presează pe un fund de lemn 5) Două linguri de făină al catifelată.
Corectarea lucrărilor s-a fă schimbare mi s-a părut în mo- I umezit. Se taie cubuleţe, care bă, se pun într-un castron mic, Miez de pâine învelit în pân
cut cu operativitate şi a treia dul de adresare: în locul lui | se învelesc într-o cârpă îmbi picurând câte puţină apă şi, a- ză şi scufundat în lapte cald,
zi, spre seară, directorul şcolii, „măi Ioane", cei mai mulţi mi | bată cu ulei. Se păstrează în mestecând continuu, până se două secunde. Se stoarce ener
personal (regretatul Constantin se adresau cu „Domnişorule". ■ cutie de metal. obţine un aluat constant. Se gic, se adaugă turtă dulce ra
Sporea), a citit catalogul (lista) Ei asta da schimbare 1 | 2) Mămăliga rece frământată adaugă pasta de la 1—2 căţei să. Se frământă.
celor prezenţi la. examen,-men Dr. ION DRĂGAN ■ cu pâine (miez), integrală, până de usturoi său o linguriţă de <Va urma) 4
ţionând, după pronunţarea nu- . Prbf. Universitar | se obţine o pastă densă, pre zahăr pudră. La mreană, ustu GEORGE
CIUBOŢICA-CUCULUI CIUBOŢICA - CUCULUI vas de 2 litri se umple cu flori
de ciuboţica-cucului, fără a se
- Es'.o. o planta răspândită în mai îndesa. Florile trebuie să fie proas
toate zonele, la margini de pă pete. Peste ele se toarnă vin 'alb,
duri şi sub tufişuri, având pe lor şi afecţiunilor cardiace.- fel obţinut se bea foarte cald cu cum şi ia întărirea inimii. El natural, curat, până ce sunt a-
tulpina înaltă un mănunchi de Ceai contra insomniei: 50 g înghiţituri mici, înainte de cul poate calma migrena şi durerile coperite. Se lasă la macerat, timp
flori galben-aurii, ce răspândesc ciuboţiea c u c u l u i , 25 g care. Sc îndulceşte cu miere. de cap pe bază nervoasă. Din de 14 zile, undeva la soare. Apoi
un miros plăcut, asemănător cu flori de levănţică, 10 g sunătoa rădăcina de ciuboţica-cucului se se ia din când în când câte o
cel al mierii. re. 15 g cori de hamei, 5 g ră FARMACISTUL CASEI poate face un ceai care ajută la înghiţitură. Aceasta pentru în
Chiboţica-cucului este folosită dăcini de odolean. Din acest a- * — * — eliminarea pietrelor de la rinichi. tărirea miocardului. Tratamentul
în tratarea insomniei, a diferi mestec se opăreşte o linguriţă In cazul bolilor de inimă se poate poate merge până la- 3 lingur
telor tulburări nervoase, artri cu vârf în 1/4 litri apă, în care Ceaiul este foarte indicat şi In folosi vinul de ciuboţica-cucului, pe zi.
tei, bolilor reumatice, migrene- sc lasă să stea 3‘ min. Ceaiul ast cazul tulburărilor nervoase;- pre care se poate obţine astfel : un GERASUS
vwvvww.%%vvwvvwvvvvvvww
I N T E R J E C Ţ I I
Poşta
Rapidâ C lo n e N 3 1 M Sc* Et-j/e r ; — — t——r w ,i ■ j »—
c / o c i l i 1 0 ■ 'ir O.. Ta / .
Dl. Gabor Kalâmyos — /am . na 'fisn D on / Hrttrrîdtt jfjy jT A BU/â
Drepturile băneşti ce vi se iibelane câr< c/ esîas j
cuvin se rezolvă Începând cu \ 1
luna februarie a.c. — de că o o c / ir ■¥ | “ T T
tre Secretariatul pentru ■ Han î 1
dicapaţi Bucureşti, aflat în {
str. Calea Victoriei, nr. 394,
tel. 01/6508742. j cada',.; - r- i i
Acelaşi lucru este valabil , | FjSrdJ- - 6 :e 7a ] ! ...........
!
şi pentru celelalte persoane tv a ce a p u ca i (js/ciii ■ i . -
n a
care sunt în situaţia dvs, si . .
tuaţie ce a fost reglementată j X >
în acest fel, prin Hotărâre V • j
Guvernamentală. \ ii ;l 1 A im :
I - . ■ 1 i L. .c ■ j
STELIAN T. DU NAI ! _ . ' ‘ ■ ' •
M -z / v . —► i'.c^nUcci ' !
; .W .V A ’ A W J W .W iW iflft V // ii /?? j / / h . * (/ ‘iOdlct '
\vcr£3'
•r * *■ * t * ă* «•*♦* * ***••■ * ă * 0 * * * w * ****♦#■* p Ş î I T-4^,*
1 n e ! • '
'V .
DEZLEGAREA ii i--^ U r g te ' -CŞr V ■ : ; NV Iv Ccj 1. 1
ii > C e -h c ■' fn t e f- 122'lU --
INTEGRAlMEl ALO U . il !} 1 JL L fi £ • - ’ - i si-l > C ,
1 -----— J ----- l
(
DIN NUMĂRUL 266 li j ♦ i !• -"—‘iAu y : * . . ^ h . 1 J
!■ n a id â - 'tffr tf' n r t * ->
? - ft-Oi t i e fr a . 1 7 : ; i
S — U — A — A — P — | : £ -• .-T >
C — V — SUPRAVEGHE ■ - • » - ' ■. ' £ .
TORI — PASTISE — NOHOS 1 S 1 1- .fro-î tntai.mawfq-
— MACI — ATRAS — ODA ir .* . r u fa 'ir j
— RATATI — NICI — T — V i- , . . . . i - i
„
1 j i ■ - î ■
MAL — TOMATE — ALO — t r_ O T j ' __ J 1 - i
TIMORAT! — STER — SA i
TELIT! — GREŞI.
V t< 1 OK i VţLNCG