Page 5 - Calauza_1995_267
P. 5

adbrii!ţ».
                           « r -
       „CALAUZA e :                                 SâptăwânAi^nd^pfn4tn< afl^ â»pţu)b«> tuturof oamenilor
                                                                                   Kubrlcq  bdtrontqici  p#nlru  tot  omul
        PROFESORUL UNIVERSITAR DOCTOR ION DRAGAN,|
      I            SE CONFESEAZĂ LA  „CĂLĂUZĂ"                  |
      l      Şcoala  de  altădată  (IV)                         I                                 Pentru  hernie
      I                                                               1.  Pentru  hernie  (surpătură)  Ia  bărbat  sau  la   de  Pojarniţă  (Sunătoare),  suc  dc  ceapă  cu  Rachiu,
           De  unde  ştiau  aceşti  ţărani   meiul §1 cşîiîicalivui:  „Cu -hari- 1    femeie,  este  bună  o  buruiană  ce  se  cheamă  Cuco­  iar  pe  buric  să  se  aplice  rădăcină  dc  Tătăneasă,
         (că: erau  ţărani),  despre  numă­  să,  solvent  sau  respins".   ■  naşi  (Consolida  ajacis)  —  trebuie  insă  să  aibă  go-   pulverizată  şi  friptă  cu  ceapă,  la  care  se  mai  a*,
         rul  propoziţiilor  şi  despre  pa­  Gând  mi-am  auzit  numele  şi |   goşile  roşii  ca  cireşele.  Euni  dimineaţa,  pe  ne-   daugă  şi  puţin  rachiu.  Se  mai  foloseşte,  maceratul
         ginile  de  compunere ?,  m-am   apoi  „cu  bursă‘V  nu-m i' venea *   mâncate,  se  scot  rădăcinile  de  la  coconaşi,  se  pi­
         întrebat eu.                să-mi  cred  urechilor.  De  data |   sează  bine  şi  se  amestecă  bine  eu  rachiu  taie  de   in  rachiu  al  Plămânăricăi  sau  ceaim  de  Cicoare*
           Am  aflat  secretul:  trăsese­  aceasta  însă  tata  era  prezent »   drojdie.  Acest  preparat  trebuie  bătut.  Se  zice  că   3.  Se  taie  în  felii  rădăcina  dc  Mutătoare  (Bryo-
         ră  cu  urechea  la  discuţiile  pro­  şi  şi-a  frecat  mâinile  de  bucu- §   după  acest  tratament  „poate  să  fie  boaşele  slobo­  nia  alba),  se  înşiră  pe  o  sfoară  şi  se  pune  la  us­
         fesorilor  şi  preoţilor  (că  erau   rie,  căci  ştia  de  la  domnul  în -■   zite,  se  ridică  şi-i  trece".  cat.  Se  pisează  apoi  ca  o  pulbere,  se  pune  în  ra­
         şi  dintre  aceştia  vreo  doi-trei),   vâţător  ce  înseamnă  cu  bursă. |
         că  erau  cu  proprii  lor  copii,   De  bucurie  mi-a  cumpărat două |   2.  In  zona  Brăilei  se  recomandă  pentru  „vătă-   chiu  şi  se  bea.  Totodată,  se  pune  şi  ca  turtă  la
         după  ce  aceştia  ieşiseră  de  la   cremeşe  şi-am  plecat  din  nou ]    mătură"  (hernie),  să  se  bea  ceai  din  fructe  de  Soc,  pântece,  în  locul  afectat  de  „vătămătură".
         examen.  Şi,  fiind  intelectuali,   spre  gară :  de  data  aceasta  cu
         ei  ştiau  cum  ar  fi  trebuit  să   un tren  de  seară.
         fie  rezolvată  tema  examenului.  Acasă  a  spus  vestea  mamei I  \   O   sută  de  reţete  pescăreşti  QIQ
           Când  a  venit  tata  de  la  „pia­  şi  bunicilor,  care  nu  s-au  prea I
         ţa  de  porci"  nu  m-a  întrebat   bucurat.          -  I
         „Ce  făcuşi  Ionică" ?,  sau  „Câte   Apoi  au  început  pregătirile 1
         propoziţii  iţi  ieşiră ?",  ci  mi-a   despre  care  am  vorbit  în  arti- |   MIC  MANUAL  DE  PESCUIT
         dat  două  prăjituri  cu  cremă,  colul  precedent.  Dintre  aceste I
         (aşa  cum  nu  so  făceau  pe  la  pregătiri  cea  mai  ciudată  a  fost I
         noi,  Ia  Bretea).  Şi  mi-a  propus  cămaşa  de  noapte,  fiindcă  ve- ■  NADĂ          cum  chitul.  Corectarea  se  face  roiul'sau  zahărul  se  înlocuiesc
         să  plecăm  spre  gară,  că  peste  deam  pentru  prima  dată  o  a-                     cu  pâine.  Clean,  mreană.  cu  ulei de  cânepă.
                                                                                                                               6)  în  făina  frământată  cu apă,
         un  ceas  avem  tren  către  casă,  semenea  îmbrăcăminte,  deoare-   Pâine  înmuiată  cu  grâu  fiert   3)  Mămăligă  rece  frământată
         că  de  birjă  nu  avea  tata  bani,  ce  eu  ea  fecior  de  ţăran,  mă I    (bulgări),  zdrobit,  cartof  sfă­  bine  cu  turtă  dulce  rasă  (puţin  aluat  elastic,  se  pune  un  găl­
                                                                                                                               benuş  de  ou  şi  câteva  picături
         iar  despre  TAXIURI  nu  se  ştia  culcam  cu  aceleaşi  ţoale  c u !    râmat  (fiert),   paste  făinoase,  lapte  fiert).  Crap.
         pe  vremea  aceea.          care  umblam  ziua,   lepădând I   câţiva  viermişori,  înainte  şi  în   4)  50 grame  miez pâine  proas­  sirop  aromat.   Corectarea  se
                                                                                                                               face  cu făină.
           în  ziua  următoare  am  făcut  doar  Încălţămintea  (când  era, _   cursul-pescuitului.  pătă,  învelit  în  pânză,  se  scu­
         din  nou  drumul  la  DEVA,  de  şi pieptarul),        |                                 fundă  în  apă  caldă  sau  lapte   LA  APE STĂTĂTOARE
         data  "aceasta  m-am  acomodat   Când  m-am  văzut  în  cămaşa ,    MĂMĂLIGA RECE        cald,  (cca  2  sec.).  Se  stoarce  şi
         cu  trenul,  fiindcă-mi  explicase  de  noapte,  nu-mi  venea  să  cred  |               se  frământă  bine  în  pânză  (pas­  Un  cartof  mare,  cU  carnea
         tata  ce-i  cu  „fuga  stâlpilor"  şi  că  sunt  eu.   ■       1)  Preparată  ca  pentru  con­  tă  densă).  Se  poate  îmbunătăţi   galbenă,  copt  la  cuptor  şi  un
         a  pomilor. ,                 Deci  prima  schimbare  la  faţă |   sum,  dar  tare,  amestecată  cu  cu  o  linguriţă  de  zahăr  (pudră),
           Ajunşi  în  curtea  şcolii,  tata  începuse  cu  această  ciudată  îm- ■   miez  de  pâine,  un  gălbenuş  de  sau  pasta  de  la  1—2  căţei  de  gălbenuş  de  o u ;  se  amestecă
        -a  plecat , din  nou  la  piaţă :  de  brăcămintc.     I     ou,  puţină  miere  sau  sirop  a-  usturoi.  Corectare  cu  liant  us­  energic  într-un  castron,  cât  car­
                                                                                                                               toful 7 este  fierbinte.  Când  pas­
         data  aceasta  la  cea  de  grâu  şi   Pe  parcurs  s-au  mai  produs ■   romat  (pentru  ape  curgătoare  cat—  făină  de  grâu,  turtă  dul­
         de  cucuruz,. că  avea  şi  el  ceva  câteva :   înlocuirea  izmenelor I  şi  caşcaval  ras).  Totul  se  fră­  ce,  etc.  Miezul  se  poate  trans­  ta  a  devenit omogenă, se adaugă
         de  vânzare.                ţărăneşti  cu  pantaloni,  a  pală- ■   mântă  bine,  potrivind  mămă­  forma  în  pastă  frământată  di­  un  vârf  de  cuţit  cu  făină  şi
           Nu  mi-a  spuş  nimic  de  îm­ riei  cu  şapca  de  elev,  a  bocan- I   liga  şi  miezul  de  pâine  astfel   rect în  mână,  cu câteva  picături  câteva  picături  de  ulei,-  conti­
         bărbătare,   fiindcă  ne  înţele-  cilor  cu  pantofi,  a  cămăşii  ţă-  ■   ca  să  se  obţină  o  pastă  densă  de  ulei  de  cânepă,  în  loc  de  a-1  nuând  amestecarea,  până  ca­
         sem  o  dată:  „este  de  lucra  a-  răneşti  cu  una  cu  guler  dom- 1    precum  chitul,   care  apoi  se  muia  în  apă  sau  lapte.  pătă  o  consistenţă  de  nuanţă
         easă!“.                 ,   nesc  ş.a.  Dar  ce-a  mai  mare|   presează  pe  un  fund  de  lemn   5)  Două  linguri  de  făină  al­  catifelată.
           Corectarea  lucrărilor  s-a  fă­ schimbare  mi  s-a  părut  în  mo- I   umezit.  Se  taie  cubuleţe,  care  bă,  se  pun  într-un  castron  mic,   Miez  de  pâine  învelit  în  pân­
         cut  cu  operativitate  şi  a  treia  dul  de  adresare:  în  locul  lui |   se  învelesc  într-o  cârpă  îmbi­  picurând  câte  puţină  apă  şi,  a-  ză  şi  scufundat  în  lapte  cald,
         zi,  spre  seară,  directorul  şcolii,  „măi  Ioane",  cei  mai  mulţi  mi |   bată  cu  ulei.  Se  păstrează  în  mestecând  continuu,  până  se  două  secunde.  Se  stoarce  ener­
         personal  (regretatul  Constantin  se  adresau  cu  „Domnişorule". ■   cutie  de  metal.  obţine  un  aluat  constant.   Se  gic,  se  adaugă  turtă  dulce  ra­
         Sporea),  a  citit  catalogul  (lista)  Ei  asta  da  schimbare 1   |  2)  Mămăliga  rece  frământată  adaugă  pasta  de  la  1—2  căţei  să.  Se  frământă.
         celor  prezenţi  la. examen,-men­     Dr.  ION DRĂGAN  ■     cu  pâine  (miez),  integrală,  până  de  usturoi  său  o  linguriţă  de   <Va  urma)  4
         ţionând,  după  pronunţarea  nu-  .    Prbf. Universitar   |  se  obţine  o  pastă   densă,  pre­  zahăr  pudră.  La  mreană,  ustu­   GEORGE
          CIUBOŢICA-CUCULUI                             CIUBOŢICA  -   CUCULUI                                                  vas  de  2  litri  se  umple  cu  flori
                                                                                                                                de  ciuboţica-cucului,  fără  a  se
       -  Es'.o. o planta  răspândită  în mai                                                                                   îndesa.  Florile trebuie să fie proas­
      toate  zonele,  la  margini  de  pă­                                                                                      pete.  Peste  ele  se  toarnă  vin 'alb,
      duri  şi  sub  tufişuri,  având  pe   lor  şi  afecţiunilor  cardiace.-   fel  obţinut  se  bea  foarte  cald  cu   cum  şi  ia  întărirea  inimii.   El   natural,  curat,  până  ce  sunt  a-
      tulpina  înaltă  un  mănunchi  de   Ceai  contra  insomniei:  50  g   înghiţituri  mici,  înainte  de  cul­  poate  calma  migrena  şi  durerile   coperite.  Se lasă  la macerat, timp
      flori  galben-aurii,  ce  răspândesc   ciuboţiea  c u c u l u i ,    25  g   care.  Sc  îndulceşte  cu  miere.  de  cap  pe  bază  nervoasă.  Din   de  14  zile,  undeva  la  soare. Apoi
      un  miros  plăcut,  asemănător  cu   flori  de  levănţică,  10  g  sunătoa­                rădăcina  de  ciuboţica-cucului  se   se  ia  din  când  în  când  câte  o
      cel  al  mierii.               re.  15  g  cori  de  hamei,  5  g  ră­  FARMACISTUL CASEI  poate  face  un  ceai  care  ajută  la   înghiţitură.  Aceasta  pentru  în­
        Chiboţica-cucului  este  folosită   dăcini  de  odolean.  Din  acest  a-   * — * —       eliminarea  pietrelor de  la  rinichi.   tărirea  miocardului.  Tratamentul
      în  tratarea  insomniei,  a  diferi­  mestec  se  opăreşte  o  linguriţă                   In  cazul bolilor  de  inimă  se poate   poate  merge  până  la-  3  lingur
      telor  tulburări  nervoase,  artri­  cu  vârf  în  1/4  litri  apă,  în  care   Ceaiul  este  foarte  indicat  şi  In   folosi  vinul  de  ciuboţica-cucului,   pe  zi.
      tei,  bolilor  reumatice,  migrene-  sc  lasă  să  stea  3‘ min.  Ceaiul  ast­  cazul  tulburărilor  nervoase;-  pre­  care  se  poate  obţine  astfel :  un  GERASUS


       vwvvww.%%vvwvvwvvvvvvww
                                                                    I N T E R J E C Ţ I I
              Poşta
             Rapidâ                                       C lo n e         N 3 1                  M Sc*           Et-j/e  r ; — —  t——r  w  ,i  ■ j  »—
                                           c / o c i              l i                                     1 0    ■        'ir                     O.. Ta  / .
         Dl.  Gabor  Kalâmyos — /am .     na 'fisn         D on /         Hrttrrîdtt              jfjy jT A       BU/â
        Drepturile  băneşti  ce  vi  se                                   iibelane                câr< c/                         esîas   j
       cuvin  se  rezolvă  Începând  cu    \                                                          1
        luna  februarie  a.c.  —   de  că­                                                o o c  /   ir                             ■¥   |       “ T  T
        tre  Secretariatul  pentru ■ Han­                                                                                                î 1
        dicapaţi  Bucureşti,   aflat  în                                                                                                 {
        str.  Calea  Victoriei,  nr.  394,
        tel.  01/6508742.         j                                                                               cada',.;  - r-         i i
         Acelaşi  lucru  este  valabil  ,   | FjSrdJ-                       -     6 :e   7a  ]                                           !  ...........
                                                                                                                                         !
        şi  pentru  celelalte  persoane    tv a ce                                a p u ca i                      (js/ciii ■            i .  -
                                                                                                                   n a
        care  sunt  în  situaţia  dvs,  si­                                                   . .
        tuaţie  ce  a  fost  reglementată   j   X >
        în  acest  fel,   prin  Hotărâre                                                                            V                •   j
        Guvernamentală.           \      ii                                               ;l   1                                                    A im :
                                         I  -  .  ■  1                                     i  L.  .c                                   ■  j
              STELIAN  T.  DU NAI        ! _ . '    ‘                           ■              '      •
                                         M -z  / v   . —►                                                i'.c^nUcci           '  !
      ; .W .V A ’ A W J W .W iW iflft V //  ii /?? j / / h .               *                              (/ ‘iOdlct       '
                                         \vcr£3'
       •r * *■ * t * ă* «•*♦* * ***••■ * ă * 0 * * * w * ****♦#■*                 p Ş  î                                                I            T-4^,*
                                         1   n e  !                       •                                                  '
                                                                                                            'V .
             DEZLEGAREA                  ii   i--^                        U r g te ' -CŞr  V   ■         : ;  NV          Iv Ccj 1.     1
                                         ii              > C e -h c ■'    fn t e f-                                      122'lU --
          INTEGRAlMEl ALO U  .           il !} 1                          JL L fi £       •         -  ’  -   i          si-l > C  ,
                                                                                                         1               -----—  J ----- l
                                                                                                         (
          DIN NUMĂRUL 266                li               j                 ♦    i !•  -"—‘iAu y   : *   . . ^ h .   1                  J
                                         !■ n a id â -            'tffr tf'                       n  r  t   *  ->
                                         ? -  ft-Oi  t    i       e fr a         .  1  7   :  ;                                         i
         S  —  U  —   A —   A —   P  —  |  :                £   -• .-T   >
       C  —  V  —  SUPRAVEGHE­                                              ■ -        •                                                         »   -  ' ■.  ' £  .
       TORI  —  PASTISE  —  NOHOS   1    S                                               1               1- .fro-î                                 tntai.mawfq-
       —  MACI  —  ATRAS  —  ODA         ir      .*                       .                               r u fa  'ir                   j
       —  RATATI  —  NICI  —  T  —                                 V i- ,   . . . .   i        -  i
                                                                   „
                                         1    j    i                                                  ■                                 - î  ■
       MAL  —  TOMATE  —  ALO  —         t r_ O T j                       '  __ J        1              - i
       TIMORAT!  —  STER  —   SA­                                                                i
       TELIT!  — GREŞI.
                                                                                                                                        V  t<  1 OK  i VţLNCG
   1   2   3   4   5   6   7   8