Page 12 - Calauza_2002_651

00^
Săptămânal independent aflat în slujba tuturor oamenilor pg

B o lile si v ia ta n o a stră F A R M A C IS T U L C A S E I
/ /
CONSTIPAŢIA, se manifestă la o persoană care se reţine fie C ă tin a ş i m ira co lele ei
material, emoţional sau mental. De exemplu: doreşte cu orice preţ Se apropie vremea să recoltăm bobiţele de cătină care se coc
să-şi păstreze bunurile materiale şi se fereşte să le împartă cu ceilalţi pe la sfârşitul lunii septembrie. Bobiţele, care, de fapt sunt fructele
sau îi este teamă să nu le piardă; îşi păstrează vechile idei şi nu vrea de cătină, au un conţinut bogat în vitamina C, B1 şi B2. Aceste fructe
să le accepte pe cele noi. Prin această problemă organismul vrea se usucă şi se folosesc la prepararea ceaiului foarte indicat în tratarea
să-i transmită să aibă mai multă încredere în viaţă. bolilor de ficat. Alte afecţiuni la care se recomandă ceaiul de cătină
COLITA, afectează o persoană ce se simte mereu înfrântă şi sunt: bolile specifice copiilor, stările de avitaminoze, răceli, pojar,
oprimată. De cele mai multe ori este vorba de o persoană ce a avut tuse convulsivă. De asemenea acest ceai se mai poate folosi şi în
părinţii prea exigenţi şi s-a simţit lipsită de afecţiune. Ea ar trebui să cazul urticariilor.
înveţe să nu mai depindă de dragostea celorlalţi pentru a fi fericită. Ceaiul de cătină se prepară astfel: o linguriţă vârfuită de fructe
SCOLIOZA, afectează o persoană ce are impresia că duce în de cătină (proaspete sau uscate) se opăresc cu 250 ml de apă
spate toate problemele vieţii. Ea se simte neputincioasă şi fără clocotită. Fructele se zdrobesc şi ceaiul se lasă să se răcorească
speranţă. Organismul vrea să îi transmită să trăiască fiecare zi, vreme de 5 min. Se strecoară, se îndulceşte şi se beau până la
să-şi rezolve problemele şi să se bucure de viaţă, cu sentimentul că două ceşti pe zi, în tralamente.
e puternică şi liberă. Sonia IOVA . Pentru a preveni gripa se poate prepara o băutură cu aspect de
suc. Ea se obţine din 700-800 gr fructe proaspete (zdrobite) ce se
pun în 5-6 litri de apă şi un kg de zahăr. Se fierb, se amestecă cu o
lingură de lemn, apoi se strecoară. După ce se răceşte, sucul se
GRĂSIMILE ÎN ALIMENTAŢIE păstrează în sticle bine închise şi puse la rece. Când vremea se
răceşte se poate lua câte un păhărel de suc, pentru a preveni răceala
Multe persoane adoptă un regim alimentar fără grăsimi dar s-a
sau gripa. Sucul este indicat mai mult copiilor şi bătrânilor înainte
constatat că el poate duce la stări de malnutriţie şi la apariţia unor
de venirea frigului sau prim ăvara pentru fortificare şi evitarea
boli de nutriţie. De aceea, un regim alimentar echilibrat pentru cei cu
răcelilor.
activitate fizică, necesarul de grăsimi ajunge zilnic la 100 g dintre
Ceaiul de cătină se mai recomandă şi in diaree, reumatism, boli
care cca 60% este bine să fie de origine animală. Persoanele care
de piele.
au o viaţă sedentară ar trebui să consume aproximativ 70 g de grăsimi
pe zi, din care cel puţin jumătate să fie de origine vegetală.
Vegetalele nu conţin colesterol deci se pot mânca grăsim i V in u l de că tin ă
vegetale în condiţii optime, alături de carne de pasăre, peşte, puţine Vinul de cătină are aceleaşi proprietăţi ca sucul sau ca şi ceaiul.
ouă şi lapte. Pentru obţinerea lui se pun într-un vas de sticlă un kg de fructe
Pe pământ însă alimentele sunt inegal răspândite iar hrana
proaspete şi zdrobite, peste care se toarnă 5 litri de apă fiartă şi
populaţiilor este extrem de diferită. De exemplu: în timp ce în Europa
răcită şi 1,5 kg zahăr. Pentru grăbirea fermentării se poate adăuga
Occidentală, America de Nord şi Asia este o adevărată abundenţă
puţină drojdie de vin. Se lasă să fermenteze 15-20 de zile apoi se
de alimente accesibile tuturor, în alte zone din lume hrana zilnică
decantează în sticle. Uleiul portocaliu de cătină se adună la suprafaţa
este o problemă. Ca urmare, în timp ce în unele zone există o
vinului.
multitudine de preparate culinare care mai de care mai sofisticate, în
La prepararea vinului se pot folosi şi fructe uscate, dar în
altele se moare de foame.
Şi cu toate acestea deşi în ţările dezvoltate media de viaţă
depăşeşte 80 de ani, bolile degenerative cunosc o frecvenţă tot mai U le iu l de că tin ă
crescută, cu precădere cele cardiovasculare, cancer, diabet. In schimb
Fructele, frunzele, coaja şi seminţele de cătină sunt utilizate în
în ţările unde s-a păstrat un regim alimentar modest, bazat mai mult
pe vegetale şi peşte, aceste boli au o frecvenţă redusă. C. Paul practica m edicală şi în alim entaţie cu rezultate spectaculoase-
Preparatele realizate pe bază de ulei de cătină dau rezultate
deosebite în arsuri termice şi chimice, afecţiuni ale pielii determi­
j Cum vă întăriţi oasele? j nate de expunerea prelungită la iradieri. Intern, uleiul de cătină este
utilizat pentru tratarea ulcerului gastric şt duodenal, urticarie şi stări
i Cu toţii ştim că o alimentaţie bogată în calciu ajută la menţinerea i alergice, reum atism , afecţiuni circulatorii, hepatice, alcoolism ,
sănătăţii oaselor. Cercetătorii, însă, au descoperit că femeile care anemii, astenie. „Uleiul de cătină este utilizat atât în m edicina
I consumă alimente bogate în potasiu şi magneziu au oasele mai I tradiţională, cât şi în cea modernă pentru cele mai variate maladii,
I sănătoase decât cele care nu au o astfel de dietă. Bananele, sucurile | de la boli digestive la întărirea sistemului imunitar şi la numerose
■ de portocale şi prunele sunt bogate în potasiu, în timp ce vegetalele, i afecţiuni ale pielii vindecând chiar şi lepra. Cătina conţine acizi graşi
I fructele uscate şi grânele conţin cantităţi mari de magneziu. Aşadar, ■ nesaturaţi esenţiali, cu rol important în producerea de prostaglandine,
| consumaţi alimente bogate în calciu împreună cu alimente care conţin | care reglează permeabilitatea şi funcţia de barieră a membranei
| puţine fibre cereale. începeţi ziua cu iaurt şi fructe în loc de graham şi | celulare. în prezent, uleiul de cătină este folosit pe scară largă în
[^consumaţi graham la alte mese, care nu sunt bogate în calciu. j industria cosm etică pentru revitalizare, redarea flexibilităţii şi
frumuseţii pielii. în medicină este folosit atât pentru uz intern, cât şi
extern (pentru arsuri termice şi de radiaţii, alergii, vărsat de vânt,
Tarife modificate răni, ulcere varicoase etc.). Printre ultimele cercetări se menţionează
şi un efect pozitiv al uleiului de cătină în tratamentul bolii Parkinson.
• Pentru controalele veterinare la frontieră
în conformitate cu O rdinul nr. 259/2002 al Ministerului Agriculturii, Rolul magneziului
Alimentaţiei şi Pădurilor, publicat în „M.O.” nr. 630/26 august 2002.
tarifele pentru efectuarea In sp ecţiilo r şi co n tro a le lo r veterinare M agneziu! este un regulator al ritm ului cardiac, prevenind
la frontieră au următoarele valori: oboseala intelectuală. Are o acţiune sedativă şi relaxată şi-n acelaşi
• anim ale vii, import şi tranzit - 900.000 lei/transport sub 1 tonă-
timp ameliorează starea generală a organism ului şi revigorează
greutate vie şi suplimentar 30.000 lei pentru fiecare tonă de greutate
moralul. Combate osteoporoza şi are rol pozitiv în constituţia şi
vie în plus; export -1 0 0 .0 0 0 de lei/transport;
întreţinerea oaselor şi a dinţilor.
• carne refrigerată sau congelată, e xclu siv de peşte, import şi
Lipsa m agneziului din organism provoacă cram pe şi dureri
tranzit - 900.000 de lei/trasnport sub 1 tonă şi suplimentar 30.000 de
musculare, tremuratul pleoapelor, nervozitate, tulburări de somn şi
lei/tonă pentru fiecare tonă în plus; export -1 0 0 .0 0 0 de lei/transport;
proastă dispoziţie. De asemenea consumul mare de grăsimi, calciu
• lapte şl produse din lapte, import şi tranzit - 900.000 de lei/
fosfaţi şi alcool împiedică parţial asimilarea magneziului de către
transport sub 1 tonă şi suplimentar 30.000 de lei/tonă pentru fiecare
organism.
tonă în plus; export -1 0 0 .0 0 0 de lei/transport;
Sursele naturale de magneziu s u n t pâine integrală, germeni de
• ouă şi produse din o u ă , import şi tranzit - 900.000 de lei/trans­
grâu, cacao, legume verzi, seminţe de dovleac, ciocolată, fructe.
port sub 1 tonă şi suplimentar 15.000 de lei/tonă pentru fiecare tonă
Ana VALERIA
în plus; export - 100.000 de lei/transport.