Page 14 - Calauza_2003_689

in n., iiiii»—w — itp w p w p w w w p w m w w w —jugppwg
[ WcBţgoUQ Săptămânal independent aflaţîn ş[ujba

(2& td a l piădccteitccecct PREMIUL DE FIDELITATE „CĂLĂUZA n o a s trâ "
nd o publicaţie aflată în slujba tuturor oamenilor, „CĂLĂUZA
Fiind o .
COPILITUL ROŞIILOR' noastră’ înţelege sâ-şi răsplătească aşa cum se cuvine cititorii fideli
ă’ înţelege să-i'
Copilitul este operaţiunea de rupere şi îndepărtare a unei porţiuni în acest sens, după ce aţi citit cu atenţie „CĂLĂUZA noastră”, veţi
din plantă. Copilitul se face la roşii. La ele dau lăstari la subsioara găsi acest talon. Trebuie doar să răspundeţi la cele două întrebări, să
frunzelor, lăstari numiţi copiii. Ei cresc consumând din substanţele completaţi numele, prenumele şi adresa Dvs şi să păstraţi talonul în
hrănitoare ale plantei, întârziind formarea şi coacerea fructelor pe tulpina aşa fel ca la sfârşitul lunii (taloanele sunt numerotate de la 1 la 4 sau
principală. Copilii pot lega şi ei fructe, dar mai târziu. Dacă nu se face 5, după caz) să le expediaţi împreună pe adresa redacţiei. Ele pot fi
copilirea plantei, îndesirea tufei cu lăstari poate vaforiza apariţia bolilor, aduse şi personal. Data limită de primire a taloanelor este 10 ale lunii
întârzierea vegetaţiei şi a coacerii roadelor. De aceea copilii se următoare. Cu cât trimiteţi mai multe seturi de taloane, cu atât cresc
îndepărtează. Acest lucru provoacă coacerea fructelor mai devreme şi şansele Dvs de câştig, în urma tragerii la sorţi. Redacţia oferă în luna
astfşl se obţin fructe mai mari. iunie următoarele premii: două premii în valoare de 500.000 lei; patru
In regiunile mai secetoase precum şi la culturile mai târzii, copilitul premii în valoare de câte 100.000 lei fiecare; patru premii constând
se face mai puţin, adică se lasă pe plantă 2-3 copiii din cei apăruţi la din abonamente la ziarul „CĂLĂUZA noastră” pe luna următoare; 10
frunzele de pe partea de mijloc a plantei şi şe lasă să formeze şi ei 1-2 premii constând din câte un pachet conţinând 5 cărţi sau reviste.
cirochini de fructe, apoi li se rupe vârful. In felul acesta se obţine o Succes prieteni, alături de „CĂLĂUZA NOASTRĂ” !
producţie totală mai mare de fructe.
Cârnitul este o altă operaţiune care se aplică la roşii şi constă în
ruperea vârfului tulpinii. Acest lucru se face spre toamnă, cu 2-3 TALON NR. 4, IUNIE
săptămâni înainte de căderea brumei, pentru a opri creşterea plantei şi 1. Cine răspunde, dintre autorităţile statului, cititorilor noştri?_________
a grăbi coacerea fructelor. Cârnitul se poate face şi la culturile timpurii,
după ce plantele au format câteva inflorescenţe. Asta, dacă urmăriţi
forţarea coacerii fructelor, pentru a obţine o producţie cât mai timpurie, 2. Cui îi adresează o scrisoare deschisă prim arul Mircia
chiar dacă ea va fi mai mică. Anghel N.
Muntean ?_______________________________________________________
m Nume şi prenume.

Adresa:_________
Icrele proaspete, scoase din peşte, se trec imediat printr-o sită de
cernut mălaiul (pentru a înlătura pieliţele), se sărează potrivit, se pun
?ntr-un castron, se mai adaugă puţină sare şi se lasă la rece. Au un gust REŢETA NOASTRĂ
mai bun şi se leagă mai uşor daca sunt lăsate cel puţin 24 ore la rece.
Dacă se întâmplă ca icrele să se taie, se ia o lingură de icre
nepreparate, ce se amestecă bine într-un vas separat. Se picură puţin MAZĂRE CU FRIGĂNEIE
ulei şi apă şi se amestecă în continuare, adăugând puţin câte puţin din Necesar: un kg mazăre nouă, o legătură ceapă,
icrele tăiate. Dacă nu aveţi icre nepreparate, icrele tăiate se pot drege câteva fire de mărar verde. 3 linguri făină pentru
cu miez de pâine albă înmuiat, în apă şi stors bine. Se pun într-un castron rântaş, ulei, 2-3 linguri lapte dulce, sare. Pentru
circa 50 g miez de pâine şi se amestecă bine adăugând treptat icrele frigănele: o franzelă, un ou, 1-2 căni lapte.
Preparare: mazărea se pune la fiert la foc mic.
tăiate. Icrele tăiate se mai pot drege şi cu circa 50 g griş fiert foarte des Ceapa se taie mărunt şi se căleşte, se pregăteşte
şi răcit bine, aplicând aceeaşi metodă ca la miezul de pâine. rântaşul. Se adaugă ceapa şi rântaşul peste mazăre şi se lasă la fiert. La
Dacă icrele au bobul mai gelatinos (bălos) trebuie observat ca în
timpul amestecului să se stropească mai des cu apă sau cu sifon. ultimul clocot se pune mărarul tocat, apoi laptele şi sarea şi se amestecă
Dacă au bobul mic şi uscacios, se recomandă să se adauge chiar la bine.
început puţină sare de lămâie. Nana VEVA Franzela se taie ân felii potrivite, care se înmoaie în cuptor, iar feliile se
trec prin ou şi se prăjesc în ulei. Se servesc calde., împreună cu mazărea.
ÎNGHEŢATA DE ZMEURA
RĂSPUNSURI pentru „prozele“ d-lui A. Olinovici Necesar: 500 g zmeură, un borcan de iaurt, 250 g zahăr, 300 g frişcă.
din nr. 687/2003 al „CĂLĂUZEI NOASTRE“ Preparare: Se trece zmeura prin sită, se adaugă zahărul şi iaurtul, apoi
încet frişca şi se dă la rece. îngheţata cu iaurt se poate prepara din toate
D-lul A. Olinovici D-lul A.O. (volei şi duel) fructele.
Ne face plăcere să răspundem cititorului nostru din Lupeni, MITITELU
JENICĂ şi soţiei sale, redând mai jos o reţetă pentry prepararea icrelor:
Văd că faci din toate-o dramă într-o neştiinţă crasă ICRE DE CRAP SAU DE ŞTIUCA
La ce-i nou nu eşti atent, Cum talentul ţi-e-n declin,
Ca să scrii o epigramă Dumneata-mi ridici la plasă Necesar: 100 g icre, 300 g ulei, sare de lămâie sau zeamă de lămâie,
Trebuie să ai...talent! Iar eu „trag" direct... şi-n plini sare, măsline, ceapă.
Preparare: Icrele de crap sunt foarte căutate pentru că au bobul mai
LuiA.O. Aceluiaş A.O. mare şi sunt mai gustoase la preparare. Ele se amestecă cu un tel sau cu
robotul, turnând treptat câte puţin ulei, amestecând repede pentru ca uleiul
să nu aibă timp să se strângă într-un singur loc. Cantitatea de ulei se măreşte
Degeaba vrei să-„mpungi“ Fiindcă vrei să mă dai gata
Şi să ne dai târcoale într-un mod necreştinesc treptat stropind între timp icrele şi cu puţin sifon sau apă minerală. La sfârşit
se adaugă puţină lămâie, continuând amestecarea şi stropirea cu apă
Că versurile-s lungi C-o mână-ţi opresc săgeata minerală sau sifon.
Iar vorbele ţi-s goale! Şi cu pixul te...„plesnesc"!
I. Prodan După ce au fost preparate, este bine ca icrele să fie lăsate să S'*
odihnească o jumătate de oră, după care se amestecă din nou, adăugări
apă minerală sau sifon.
Dacă vă place, adăugaţi la sfârşit ceapă tocată foarte mărunt. Se aşază
pe un platou, se netezesc şi se decorează cu măsline. Maria
Eu vă rog să mă scuzaţi că am îndrăznit să vă scriu dar văr rog să mă
DOAMNA HERS/LIA „SINGURĂTATEA MĂ credeţi sunt fără nici o speranţă de la viaţă.
Băiatul s-a stabilit cu familia în Germania de 6 ani, fata tot cu familia în
MACINĂ PRECUM MOARA PE PORUMB" Italia din 1992 aşa că vă daţi seama cum stau eu între pereţii apartamentului
Mă numesc Mariana T., am vârsta de 57 de ani şi sunt ardeleancă. singură zi de zi că am ajuns să-mi urăsc zilele.
Faptul care m-a determinat să vă scriu este singurătatea. Nu-mi dă pace Sunt o femeie cu mult bun simţ şi nu-mi place să merg pe la vecini.
gândul că nu am un soţ să ne ajutăm unul pe altul, acum în pragul bătrâneţii. Aşa că îmi pun toată speranţa în ziarul pe care eu îl citesc de când a apărut
Am fost corectă în căsătorie, am sperat în ceva frumos, dar nu ceva „Călăuza".
neobişnuit, am sperat la o viaţă de familie liniştită , nu cred că am cerut Vă rog, dacă voi primi o scrisoare, să-mi fie trimisă cu ramburs la primire
prea mult, dar nici nu am vrut să mă complac în situaţii neclare. Am rămas sau poate la vreo întâlnire din iunie să vin la club.
văduvă cu copii necăsătoriţi, m-am chinuit până i-am văzut la casele lor. • Doamnă văduvă, serioasă, gospodină, apartament proprietate în
Eu am lucrat în alimentaţia publică , am pensie de limită de vârstă, am Vulcan, 1,60/70/57, fără obligaţii, elegantă, fidelă, doresc să-mi găsesc un
apartament proprietate, mobilat modern cu toate cele necesare, nu am nici om bun pentru căsătorie, cu vârstă apropiată. Scrisori la „Călăuza noastră",
o obligaţie, nu-mi lipseşte nimic decât un om serios cu care să ne înţelegem, pentru MARA 57. Vă mulţumesc!
să ne ajutăm reciproc şi să ne bucurăm de zilele ce le mai avem de trăit de
aici încolo. Eu nu vreau să cad la zile grele pe cap la o noră sau la fată, să- ^întâlnirea membrilor CLUBULUI PRIETENIEI a avut loc sâmbătă la '
mi dea o cană de apă, să le fiu o povară. Şi deci m-am gândit să vă rog să- orele 11.00 la restaurantul GABRIELA din Deva. Următoarea
mi publicaţi şi mie un anunţ matrimonial la rubrica „Clubul Prieteniei". | întâlnire va avea loc la Hunedoara, în data de 05 iulie la j
Eu din anul 1999 am participat la acest club, într-adevăr mai rar la
Deva că e departe, dar ia Petroşani am fost mereu dar ce am cunoscut nu I Cafe Baru-ulIL P IN G U IN O , zona Gambrinus (lângă fostul I
s-a potrivit din anumite motive.___________________________________ magazin al Tineretului). Amfitrion: prof. loan VLAD. j
CĂLĂUZA NOASTRĂ -S Ă P TĂ M Â N A L INDEPENDENT AFLAT IN SLUJBA TUTUHOB OAM ENILOR