Page 6 - Calauza_2008_962

Călăuza noastră 962 Pag. 6

ANIMALE ÎN MITOLOGIE piperul, mărarul tocat şi

- urmare din nr. 961 — folosit primul de carapacea ei pentru ciupercile. Se toarnă apoi
a alcătui un instrument muzical compoziţia într-o cratiţă unsă
ŞARPELE numit ţiteră. în China, acest animal cu\mt şi se dă la cuptor.
lin mitologie, această reptilă era simboliza nordul şi iarna. în
admirată pentru că îşi leapădă pielea, fiind mitologia indiană, lumea este PASTĂ DE FICAT
un simbol al înnoirii, al întineririi şi chiar alcătuită dintr-o piramidă, având la Necesar: o bucată de ficat
al nemuririi. Şarpele era asociat deseori bază o ţestoasă care susţine pe (porc, pasăre, vită), ceapă, ulei,
cu zeul sau cu zeiţa pământului. în multe. carapacea ei un elefant, ce ţine cu piper.
culturi, şarpele este feminin, este un sim­ trompa lui, lumea. în civilizaţia Preparare: Ficatul se taie
bol al feminităţii. în mitologia greacă^e- May a, zeul lunii, deţine o platoşă feliuţe subţiri. Ceapa (după
ul medicinei, Asclepios, poartă un şarpe făcută din carapacea unei broaşte gust) se prăjeşte în puţin ulei şi
sau doi şerpi, care au puteri asupra vieţii. ţestoase. Longevitatea acestui SUFLEU DE se adaugă ficatul doar piperat.
Şarpele totodată poate fi un simbol al animal este asociată la foarte multe Se mai prăjeşte puţin şi se ia de
răului, al pericolului sau al ispitei. în popoare cu ideea de nemurire. în CIUPERCI pe foc. Se lasă să se răcească
"Epopeea lui Ghilgameş", iarba nemuririi mitologia tibetână, dar şi în Necesar: un kg ciuperci,
dobândită cu atâta trudă de erou, este concepţia unor populaţii din Bengal, 200 g unt, o ceaşcă de
înghiţită de un şarpe spulberând astfel broasca ţestoasă a fost aleasă de zeul smântână, 4 ouă, piper, sare,
speranţa depăşirii stadiului de muritor. în ' creator pentru a aduce pământ de pe mărar.
Biblie, această reptilă este o fiinţă mitică, fundul Oceanului Primordial. Astfel, Preparare: Ciupercile
foarte mare şi lungă, care are o gândire şi o ţestoasa are un rol important în se curăţă şi se spală, apoi se
fire rea. Diavolul însuşi ia forma unui şar­ geneza lumii. taie felii şi se călesc în unt,
pe pentru a o ispiti pe Eva. în mitologia până ce scade apa lăsată de
nordică, şarpele uriaş Jormungand, care ciuperci. Dacă nu sunt apoi se dă prin maşina de tocat
‘ înconjoară întreaga lume a oamenilor cu suficient de fierte se mai came sau prin mixer, după care
trupul său, se va ridica din ape în ziua de adaugă apă până ce se moaie se sărează după gust.
Ragnarok şi va contribui, alături de bine. Pentru a avea un gust şi mai
giganţi, la sfârşitul lumii. Separat, se bat ouăle, se bun se poate adăuga puţină
margarină sau unt.
ŢESTOASA adaugă smântână, sarea, MĂRIA
In mitologia greacă, broasca ţestoasă
este atribuită zeului Hermes, cel care s-a
S Ă V O R B IM D E S P R E ...
G H ID U L G R Ă D IN A R U L U I

ÎNMULŢIREA CRINILOR după ofilirea florilor. însă, înmulţiţi CEA MAI VECHE MĂNĂSTIRE DIN LUME
prin această metodă, crinii înfloresc
Octombrie este duna cea mai abia după 3 ani. Cea mai veche mănăstire rit bizantin şi de 17 secole ea
potrivită pentru înmulţirea crinilor. . . „ Crinii de .ghiveci, pentru a din lume se află în Egipt fiind îşi păstrează caracteristicile
Există mai multe soiuri de crini dar, înflori abundent în lunile aprflie- aşezată la poalele muntelui i n i ţ i a l e din v r e m e a
din orice soi ar face mai, au nevoie ca iama sa Sinai, acolo unde Moise a împăratului Iustinian.
parte, c rinii se fie ţinuţi într-o perioadă primit, potrivit Bibliei, Un lucru demn de
înmulţesc relativ uşor de repaus, când se udă Tablele Legii. Ea poartă subliniat este faptul că această
prin -despărţirea, în mai puţin şi se păstrează astăzi hramul de „Sfânta mănăstire nu a fost niciodată
luna * octombrie, luna la tem peraturi mai Ecaterina” şi are o vechime cucerită, păgubită sau
în care florile sunt în scăzute. Primăvara, ei se de aproximativ un mileniu şi distrusă. Ea şi-a păstrat intactă
repaus. Se plantează transplantează într-un jumătate, fiind unul dintre imaginea de Ioc sacru al
în vase separate, la 4-5 amestec format din cele mai cunoscute centre de Bibliei, o oază de creştinism,
cm a d â n c i m e . pământ de frunze şi o pelerinaj ale Ortodoxiei. fiind permanent o mănăstire
Atenţie! Crinii nu se parte de nisip. Trebuie Legenda spune că în anul liberă, in d e p e n d e n t ă ,
separă prim ăvara ştiut că aceşti crini 337, împărăteasa Elena a autocefală, ncsubordonată
deoarece în anul respectiv nu vor face iubesc înghesuiala, ca şi cactuşii, Bizanţului a construit un nici unei patriarhii ortodoxe şi
flori. Bulbii de crin sunt formâţi din aşa că nu trebuie plantaţi în ghivece sanctuar în locul în care, după nici unui sinod.
solzişori. Crinii, cu puţină răbdare din mai mari, decât atunci când este tradiţie, s-ar fi aflat Rugul de înconjurată de ziduri de
partea noastră, se pot înmulţi, punând neapărată nevoie. în vasele mai mari Foc ce ardea fără să se fortăreaţă, înalte de 10-20 m,
în pământ, tot în această lună, ei îşi dezvoltă mai mult frunzele m istuiască, acolo unde ridicată pe locul paraclisului
solzişori desprinşi cu grijă din bulbul decât florile. Mântuitorul a vorbit pentru Sfintei împărătese Elena,
iniţial sau plantând seminţele formate AndreiPAVEL prima dată cu Moise, adică mama Sfântului împărat
locul unde s-a aflat Rugul Constantin, mănăstirea
Aprins. adăposteşte inestimabile
D E -A L E G O SPO D INEI i în timpul persecuţiilor valori de artă creştină, printre
împotriva creştinilor, mii de care şi moaştele „Sfintei
E vremea mustului iar pentru cei pelerini veneau la acest para-
ce doresc să. aibă pe perioada iernii clis-sanctuar, căutându-şi Ecaterina”.
Ea continuă şi astăzi să fie
must conservat, se procedează astfel: siguranţa în pustiul Sinai. atracţia pelerinilor din toată
în primul rând trebuie spus că Pe acest loc, în sec. al VI- lumea, fiind cea mai veche
mustul se conservă imediat ce a fost lea s-a construit Mănăstirea mănăstire ortodoxă din lume.
stors, adică nu trebuie lăsat să înceapă „Sfânta Ecaterina” un Ancuţa BÂRSAN
fermentarea. m o n u m e n t
El se pune la fiert, împreună cu creştin unic, unde
zahărul (250g la un litru must). Se lasă duhul civilizaţiei
să fiarbă până ce începe să clocotească, • bizantine este viu
îndepărtând mereu spuma care Ise până în zilele
formează. La sfârşit se pun câteva instrucţiunile de pe plic. noastre.
pastile zdrobite de aspirină sau există îri După ce mustul se răceşte, se pune Mănăstirea a
magazine plicuri de conservant numit în sticle care se umplu până în gură, devenit un centru
Borken (de la Dr. Oetker), prezentat în monastic creştin
pliculeţe asemănătoare cu cele de zahăr adică nu se lasă spaţiu de aer, se închid greco-ortodox de
vanilat. în folosirea lui se urmează bine şi se păstrează 1 a rece şi întuneric.
Nana VEVA
CALAJJZA MC?ASTRA — Ziarul care se respectă şi-vă respectă!