Page 10 - Campul_1929_04_08
P. 10

120                        CÂMPUL


                   Şi  pentru  binele  D-voastră  ar  fi  dacă  în fiecare  pri­
              măvară  afi  pune  măcar  câte  5— 6  copăcei  roditori,  fie
              chiar  şi  nealtoiti,  în  jurul  casei  ori  în  locul  sgârciurilor
              scorburoase  din  livada  bătrânească.
                   Mare  pomană  v’aji  face  cu  sănătatea  copiilor  şi
              cu  pământul  despodobit  al  Ţării!
                                                   Prof.  Ilie  Isvoranu

                                         •ăfs-

              Uarza  ca  medicament


                   Medicul  de  oameni  ca  şi veterinarul,  se  serveşte  de
              medicamente  şi  de sfaturi  igenice, pentru  a  vindeca  boa-
              lele.  Doctoriile,  adică  medicamentele,  se  procură  dintre
              corpurile  neveţuitoare  ca  şi  dintre  cele  vetuitoare.  Aşa:
              de la cele  dântăi  avem  arsenicul,  fierul,  iodul,  varul,  etc.
              Cele  de  al  doilea,  animalele,  ne  dau  grăsimele,  uleiu  de
              peşte  etc.,  iar  de  la  vegetale  ob|inem  floarea  de  mu­
              şeţel,  de  soc,  de  teiu,  ligvirija  sau  lemnu  dulce,  spănzul,
              saburul,  varza,  şi  multe  altele.
                   Varza  face  parte  din  grupa  plantelor  numită  cruci-
              fere,  pentru  că  foitele  de  la  florile  lor  sunt  aşa  aranjate
              în  cât  formează  cruce.
                   Varza  este  o  legumă,  care  nu  lipseşte  din  casa
              gospodarului.  Animalele  o  mănâncă  cu  plăcere  şi  sunt
              unele  soiuri furajere, care se cultivă deci numai pentru ele.
                   Omul  o  mănâncă  crudă  sub  formă de  salată,  fiartă,
              murată.  Cu  ea  se  prepară  diferite  mâncări,  mai  ales  cu
              carne  de  porc,  din  care  se  fac  şi  vestitele  sarmale  de
              crăciun.
                   Varza  s’a  bucurat  şi  de  cinstea  de  a  fi  considerată
              ca  leac.  A  fost  odată,  când  era  socotită ca  un  panaceu,
              adică  ca  o  doctorie  cu  care  să  putea  vindeca  ori  ce
   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15