Page 71 - 1957-05
P. 71

Pag. 2                                                                                                      DRUMW tió é ’AtimM W ty.                                                                                                                               Njr. 760

                                                                                                      W

Muncitoarea Ioana Urcu

   Pe Ioana Urcu, fiică de oa­           într-o zi nu s-a mai putut ab­                                  f e m e ia a iid L o K n a - a it K e
meni săraci, din satu Vardini-           ţine. A aruncat cuţitul de bu­
ţa, un gind o frămînta de multă          cătărie cît colo şi nu s-a oprit            5 "O                                                                               Gospodina, crescătoare de păsări                                                                     ••••••••••
vreme. Vroia să înveţe o mese­           pînă la serviciul de cadre al
rie.                                     şantierului II Bluming.                                                                                                                                                                                           ::: de Sa Calan

   Intr-o seară, Ioana nu se mai            — Tovarăşe Tlfigiu, eu nu                V -atil -Mr'eb'at- vreodată- • gazine, dar despre aceste sec­
putu abţine şi mărturisi mamei           mai stau la cantină. Nu vreau
ce are de gind să facă, dar, în-         să-mi irosesc puterile degeăba.             prin cîte mîini trece pînă să ţii vom mai vorbi altă dată.                                                                                                            ® La uzina „Victoria” din
tr-un aşa fel, încît să n-o ne­          Am venit aici să învăţ o mese­
căjească prea tare.                      rie.                                        fie gata de purtat, un puloT Deocamdată am făcut cu­                                                                                                                  Călan lucrează multe brigăzi

   — Mamă, vreau să te văd                  Tifigiu a privit-o cu o oareca­          ver, o pereche de'ciorapi sau noştinţă cu secţiile Unde lu­                                                                                                           de femei. Care de care îşi or­
                                         re neîncredere. A văzut-o mică
fericită. Vreau să muncesc, dar          de statură şi se gîndea că, ce              un combinezon de damă'-P-C*- crează brigada de tineret                                                                                                                ganizează mai bine munca,
nu la bogaţii satului. Aşi vrea          e mic, e şi fără putere. Dar,
să merg undeva într-o fabrică,           pînă la urmă, n-a avut încotro              te mîini. dibace lucrează la fruntaşă pe fabrică. „Colţul                                                                                                             munceşte ou multă tragere de
pe un şantier. Am auzit că la            şi a dat-o în seama montoruliii
Hunedoara este nevoie de oa­             Alexandru Oprea, şeful echipei              confecţionarea lor ?? O vizită brigăzilor“ a fost şi el un                                                                                                            inimă.
meni.                                    care montează plăci prefabri­
                                         cate din beton armat.                       la fabrica „Sebeşul“, din ora­ iridicator care m-a ajutat să                                                                                                          Brigada condusă de Ana
   Bătrîna, a simţit atunci un
fior rece, şi cîteva lacrimi i-au           Te uiţi la pereţii aceia. Sînt           şul Sebeş, sau o discuţie cu cunosc cîteva din realizările                                                                                                            Metea de la confecţionat mie­
şi apărut în ochi.                       sute de metri pătraţi de plăci
                                         din beton armat, care, dacă ar              una dintre -lucrătoarele de brigăzii tovarăşei Ana Olaru.                                                                                                             zuri, depăşeşte zilnic norma cu
   — Doamne, fata mamei, cu              prinde glas, te-ar informa că
ăe-oi fi păcătuit pe lumea asta          aproape fiecare a trecut prin               aici, vă pot lămuri aceste prO-i Aici sînt trecute depăşirile de                                                                                                      5 la sută. Se evidenţiază în
să rămîn singură ? Dar dacă              mîinile Ioanei. Le-a aşezat cu
tu vrei n-am cerţi face.                 grijă pe uriaşul schelet metalic            bleme. :            •                 plan ale brigăzii şi felul cum                                                                                                  mod deosebit Meii Francisca şi
                                         care cîntăreşte mii de tone.
   Şi Ioana a plecat. Cînd tre­                                                           Şi-acum, haideţi să pornim       şi-au îndeplinit angajamente­                      Să creşti păsări este un lucru plăcut şi folositor. Despre aceasta îţi       Ana Metea, responsabila bri­
nul a început să lunece uşor                Astăzi, Ioana nu mai este fata            împreună prin cîteva din sec­        le luate în cinstea festivalu­               pot vorbi multe gospodine din oraşul Alba-Iulia. Tov. Maria Şandru, de-            găzii.
spre Hunedoara, Ioana, de pe             aceea de odinioară. Ea a în­                 ţiile fabricii. -• Prima 'secţie     lui. Nu-i mare brigada, dar
scările vagonului, cu lacrimi în         văţat o meserie. Cu banii cîşti-             este cea de croit. Aici lucrea­      rezultatele ei sînt deosebit de              legată a comisiei de femei pe strada Dobrogeanu Gherea din Alba-Iulia,                Nici brigada de producţie de
ochi, a mărturisit bătrînei a-           gaţi şi-a cumpărat rochii, pan­              ză Elena Ofrim, secretara or­        frumoase. Doar nu degeaba                    a îndrăgit păsările. Curtea ei este plină de găini, gîşte, pui şi boboci,          la sortimentul bazoane tuburi,
celaşi lucru, pentru a nu ştiu           tofi şi altele. Mama ei păstrează            ganizaţiei U.T.M. pe secţie.          poartă numele de brigadă                    Pîriă acum ea are 12 găini, 53 pui de găină, 35 boboci de gîscă şi 5               condusă de Maria Lulea, nu se
                                         cu multă grijă toate scrisorile              I n momentul -vizitei •noastre,      fruntaşă.                                    gîşte mări. De asemenea, a mai pus sub cloşcă 25 ouă de raţă şi 50 ouă             lasă mai prejos. Turnătoarele
cita oară.                               şi mandatele poştale primite de              tocmai aşezase tiparul şi se                                                      dd găină.                                                                          harnice de aici îşi depăşesc
   1— Am să-ţi trimit bani, ro­          la Ioana.                                    pregătea să croiască. Din-              — S-avem grijă de calita­                                                                                                    planul de producţie zilnic cu
                                                                                      tr-odată, cu multă siguranţa,        tea lucrului, fetelor — a pro­                     In fiecare an, gospodina Maria Sandru, pe iîngă faptul că are ouă            25—30 la sută.
chii şi alte lucruri trebuincioase         Ioana şi-a realizat visul. Pe              a tăiat, după tipar, mai multe       pus. într-una din zile respon­               şi carne de pasăre pentru consumul în casă, realizează şi unele sume de
căci eşti bătrînă şi trebuie să          obrajii ei şi ai mamei sate a                confecţii.                           sabila, tovarăşelor sale.                    bani din vînzarea ouălor şi a pă sărilor.                                             Şi despre femeile de la sec­
                                         apărut bucuria vieţii noi, feri­                                                                                                                                                                                  ţia de montaj se poate spune
te ajut.                                 cite.                                           De la croit, materialele ga­         Şi de atunci, rar cînd mai                      In clişeu: gospodina Maria Şan dru, dînd de mîncare păsărilor.               ceva. In cinstea zilei de 1 -Im
   Ioana a venit la Hunedoara,                                                        ta pentru încheiat, trec la sec­     apare vreun fir scăpat sau                                                                                                      nie fac economii de tablă nea­
                                                                C. CRAC1UNESCU        ţia de brodat. Aici,, maşinile       vreo- defecţiune la confecţiile                                                                                                 gră şi dau zilnic peste plani
ps şantierul Bluming. Prima                                                           automaje, numai să lkse dea          pe care le execută brigada.
dată, pentru că n-o cunoştea                                                          „comanda“," punîndu-le mo­           E doar brigadă de calitate.                                                                                                     200 bucăţi de nipiuri de radia“«
nimeni de ce este capabilă, a                                                         delul, şi-s gata să execute           • Pe luna aprilie, cele 5 tete                                                                                                 toare, în loc de 50 cît le este
                                                                                     ' broderia.                           din brigadă au reuşit să-şi                                                                                                     angajamentul. Printre cele mai
fost angajată la cantină. Dar                                                                                              îndeplinească planul cu 157                                                                                                     iscusite muncitoare se numără1
                                                                                         Cînd a fost vorba de sec­         la sută. Numai Elena Ofrim                                                                                                      Iuliana Roman, Iulia Bauthman'
                                                                                      ţia paspal, n-am înţeles prea'       ^i-a realizat planul cu 173 la                                                                                                  şi Maria Teg.
                                                                                      mare lucru. Am privit apoi           sută. Nici Maria Similie nu
        Cr@şa înfrepri&îderiî                                                         mai-mult şi mai,.atent la ceea       s-jj dat bătută. Ea ă reuşit să              Din munca comisiilor de femei
                                                                                                                           încheie atîtea confecţii, că li­
                                                                                     ce lucrau fetele şi m am lă­ nia roşie a graficului ei a
                                         ¦RaSi                                       murit îndată. Aici se încheie, urţat pînă la 168 la sută.                             • In cinstea zilei de 1 Iunie,       pregătiri pentru sărbătorirea              contribuie tot mai mult la ri«
                                                                                     apoi se fac tivurile şi se pun Rezultate frumoase au ob­                           pretutindeni Comisiile de femei         Zliei internaţionale a copilului.          dicarea nivelului de trai al oa«
                                                                                     garniturile la confecţiile croi­ ţinut : Schuster Ecaterina şi                     se pregătesc intens. Astfel, Co­        Comisia de femei pregăteşte                biciuior muncii. Ele şi-au dat
                                                                                     te. Mai sînt şi alte secţii la Maria Bindea care muncesc                           misia de femei a oraşului Sime-         deschiderea unui bazar cu o-               concursul la întreţinerea cultu­
                                         l i f t >v-.:v  y# í•U                      fabrica „Sebeşul“ pe unde în aşa fel încît lucrul pe ca-                           ria a luat măsuri să organi­            biecte pentru copii. Pînă în               rilor pe o suprafaţă de 512
                                                                                                                                                                        zeze un concert de muzică               prezent, s-au lucrat prin muncă            hectare Ia plivit, şi 40 hectaie
                                                                                     mâi trec puloverele, ciorapii re-1 fac ele şă fie după gus­                        populară. Mamele se pregătesc           voluntară, peste 20 de rochiţe,            la prăşit. S-au evidenţiat în
                                                                                     şi lingerie de damă, pînă tul cumpărătorilor.                                      să facă cadouri frumoase pen­                                                      mod deosebit Maria Moguţa de
                                                                                     i cînd să pornească spre ma- '                                                     tru copiii lor. Comisia de femei        spiel-hozene, şorţuleţe şi altele.         la G.A.C. Ţelna, Maria Fosloc
                                                                                                                                                  C. E.                 va premia cu jucării pe cei mai         Tot prin muncă voluntară se                de Ia G.A.C. Căpud şi alte fe­
                                                                                                                                                                        buni participanţi Ia concursul          lucrează încă 50 de şorţuleţe-             mei.
                                                                                                                                                          \             de triciclete şi biciclete care se      uniforme pentru toţi copiii de
                                                                                                                                                                        va desfăşura cu prilejul lui 1          la grădiniţa din Ilia.                        Multe femei se ocupă de ase­
                                                                                     Inima de mama                                                                      Iunie.                                                                             menea cu creşterea păsărilor,
                                                                                                                                                                                                                   * Femeile de Ia gospodăriile            reuşind ca pînă în prezent să
                                                                                        N-am să vorbesc prea multe         unele jocuri vesele, educative.                 • Şi în raionul Ilia se fac          agricole colective şi întovărăşi­          crească 150.000 de pui. Printre
                                                                                     despre viaţa tinerei Ana Epure,          âa 9,30, infirmiera Maria Cis-                                                    rile agricole din raionul Alba             cele mai pricepute crescătoare
                                                                                     despre amb.iţia .şi dragostea ei                                                                                                                                      de păsări se pot număra Ana
                                                                                     de învăţătură sau de faptul că        maş intră în sală şi anunţă:                 i LEGUMICULTOARELE                                                                 Vesa, Ana Goţa, din comuna
                                                                                     şi-a împlinit visul.                  „Acum este ora mesei”. Copiii                                                                                                   Vjinţul de Jos, Zamfira Popa şi
                                                                                                                           îşi întrerup jocul şi pornesc
                                                                                     Ana Epure e de prin părţile. spre’ sufragerie. După gustarea
       Primăvara este anotimpul tinereţii pentru toţi, mic şl mare. Razele calde                                                                                        Colectivistele de la gospodăria agricolă colectivă „Drumul lui Lenin"              Silvia Rusan, din comuna Sîn-
 ale soarelui te fac să te simţi mai bine în aer liber. Aceasta au simţit-o
¦şi micii locatari ai creşei Combinaţii lui siderurgic din Hunedoara.                Filiaşului, regiunea Craiova. De de dimineaţă, educatoarea în­                     din Sebeş sînt vestite legumicultoare.                                             fimbru, care au crescut pînă a-

       In timp ce părinţii lor se întrec cu normele de producţie, ei sînt bine       copilă a prins să iubească co­ cepe să le povestească vreun                             In fiecare an grădina de legume a adus G.A.C. mari venituri în bani.          cum peste 100 de păsări.
 îngrijiţi şi supravegheaţi de către edu catoare.                                    piii. Deşi elevă în şcoala ele­ basm sau să le prezinte o po­                      Echipa de femei, care lucrează la gră dină, se mândreşte, pe drept cuvînt, cu         In comuna Zlatna şi în ora­
                                                                                     mentară, îi plăcea să se joace veste în imagini.                                   asemenea realizări.
       In clişeu: Educatoarea Sabina Varga, în mijlocul unui grup de copii                                                                                                                                                                                 şul Aibă Iulia, prin grija Comi­
 de la creşa Combinatului siderurgic Hunedoara, la ora de joc în aer liber.
                                                                                     cu ei, să le mîngîie părul/bălai.     Necazurile se uită                                Şi în acest an, ele sînt hotărîte să obţină o producţie cît mal mare          siei de femei, se va amenaja
    Instructoarea, prietena                                                          La rugăminţile ei, a fost dată                                                     de legume şi zarzavaturi.                                                          cîte un solar pentru jocul co­

          detaşam entului                                                            la şcoala pedagogică din Cra­           In mijlocul copiilor, educatoa­                Clişeul nostru înfăţişează echipa legumicolă la sădit ardei. Pînă acum, L piilor.
                                                                                     iova.                                 rea Ana Epure este veselă, în­
                                                                                                                                                                        au sădit peste 1.000 de fire.
                                                                                        In 1953, cînd a ţermiriat.-o, re­
                                                                                     partizată ca educatoare în co­        totdeauna cu zîmbetul pe buze,
                                                                                     muna Sîntămăriâ-Orleâ, raionul
                                                                                     Haţeg, a venit în regiunea            vorbind cu aceeaşi căldură fie­
                                                                                     noastră. La grădiniţa de copii,
                                                                                     a dovedit aceeaşi dragoste faţă       căruia. Dar, despărţindu-se de
                                                                                     de micuţii pe care îi avea în
                                                                                     grijă. Lîngă ea, copiii nu sim­       copii, care acum s-au întins în
                                                                                     ţeau lipsa mamei lor.
                                                                                                                           pătucurile lor pentru somnul
                                                                                        Curînd, Ana Epure,’ 'fu cu­
   Rodica Pinder este instructoare          — Cînd ai să ştii să te porţi cu         noscută ca una dintre educatoa­       obligatoriu, şi inlrînd în birou,
de detaşament la Şcoala medie din        virstnicii şi cînd nimeni nu va             rele cu experienţă din raion şi
OrăŞtie. A devenit vestită printre       mai avea ce reproşa despre faptele          adusă (în 19.54) la grădiniţa de      fruntea ei se brăzdează cu cî­
instructori. Pentru hărnicia ei şi       tale.                                       copii cu orar redus din oraşul
iniţiativa creatoare de a face ac­                                                   Haţeg.                                teva cute. Unde este educatoa­
tivitatea copiilor cit mai plăcută          Au trecut luni în şir. Paul de­
şi interesantă, a fost declarată         venea din ce in ce mai bun şf la               Aci, 'a avut o activitate bo­      rea veselă de adineaori ? Ce
fruntaşă pe raion, şi a primit din       Carte şi la disciplină. Intr-o zi, to­      gată. Cînd s-a deschis grădi­
partea Comitetului Central U.T.M.        varăşa instructoare şi cîţiva bă­            niţa cu orar normal, pentru          necaz o frâmîntă ?
insigna de „instructor fruntaş”.         ieţi îl zăriră dueîndu-i nanei Floa­        munca ei conştiincioasă şi rod­
                                         rea, femeia cea bătrînă, sacoşa cu          nică, a fost recomandată în pos­      Cauza am aflat-o mai tîrziu.
       O întîmplare                      zarzavaturi.                                 tul de directoare.
                                                                                                                           Era vorba de o mamă care nu
    Pe Paul Soare toţi copiii îl oco­       Aşa, prin munca perseverentă de             Şi iat-o acum pe tînăra.Ana
leau. Era cel mai leneş şf bătăuş        aproape un an de zile a Rodicăi,            Epure, care nici nu. a împlinit       avea încredere în educatoare,
din clasă. La ore, întotdeauna gă­       Paul Soare a reuşit astăzi să se             vîrsta de 22 ani, directoare şi-
sea ceva de făcut, numai să nu           numere printre cei mai buni copii           educatoare la ,,grupa mare'-' a       în grădiniţă. Vorbise de cîteva
                                         din clasă. Are şi cravată roşie, dar        grădiniţei cu orar normal, des­
      gtent la explicaţiile învăţătoru­  n-a primit-o pînă cînd nu a deve­            chisă în martie 1957.                ori cu ea, dar degeaba. Valen­
lui. In recreaţie batea fetele, le       nit un copil bun, aşa cum a dorit
trăgera de cozi şi le făcea să           tovarăşa instructoare,                             Ore de veselie                 tina Udrea, îşi exprimase une­
pllngă.
                                                                                         Ora 7. Pe uşă grădiniţei încep    le păreri nu tocmai bune des­
   Ş i învăţătoarea şi instructoarea                                                  să sosească primii copii, unii
s-au luat de ginduri, nu ştiau ce                                                     aduşi de mame, alţii singuri.        pre grădiniţă şi nu vroia să-şi
 să-l mat facă. Azi aşa, mîine aşa,                                                   Imediat, o soră. medicală îi ia
Rodica Pinder a început să se preo­                                                   în primire. După ce le face con­     trimită fetiţa aci. Ea a sfătuit-o
cupe mai mult de ei. l-a insuflat                                                     trolul igienic, fiecare este tre­
dragostea faţă de cravata roşie.                                                      cui la grupa lui.                    să vorbească cu alte mame. A-
Incit, încet, Paul a început să pri­
mească note mai mari. Dar din                                                            In sala de clasă „grupa ma«       csasta era pricina supărării. /
 cînd In cînd tot îşi mai da în pe­                                                   re", educatoarea Ana Epure îi
                                                                                      învăluie pe micuţi cu privirea       fost însă deajuns să audă gla­
 tec.                                                                                 ei drăgăstoasă, de adevărată
    Pe strada tui locuieşte o femeie                                                  mamă. După ce-i mai îtîtrebă         surile copiilor care se deşteptau,
                                                                                      unele• lucruri de pe deasă, înce­
bătrînă. Cînd o zărea pe stradă          In excursie                              )   pe jo cu l¦liber.                    şi înfăţişarea ei deveni din nou             Da grădina de legdme
striga după ea, spunea vorbe urile                                                                                           veselă.
şi se strîmba. Şi de data aceasta                                                        Intr-o zi, în orele’ de plim­
 sfatul instructoarei l-a ajutat.                                                     bare,’ a u " vizitat farmacia şi                         k
                                                                                      spitalul. După aceea ’ copiii în­
    — Să fiu. cuminte, să învăţ, dar       Se desprimăvărase. Soarele vesel ^         cercau jocul „de-a farmacia”.          Au trecut trei zile de la con­                Cu cîţiva ani în urmă, mem­          cX aici lucrează oameni har­                 Dar dacă unele colectiviste
 cînd mă faceţi pionier, — se în­        ii îndemna pe copii să stea mereu )          Văzîndu-le dorinţa, educatoarea      vorbirea cu Valentina Udrea.                 brii G.A.C. „Petofi S an io r”,         nici. Straturile de ceapă, ustu­           din echipa legumicolă au în«
 furie într-o zi Paul.                   afară. Intr-tina din zile, din partea        intetvihte cii ideile ei. Aşa încep  Aceasta, convinsă de alte ma­                din colonia Ceangăi-Deva, au            roi, sînt frumos aranjate şi fă­           drâgit grădina, altele sînt de^
                                         colectivului de conducere, sosi o                                                 me, a dus pe Victoriţa la gră­               hotărît să creeze o grădină de          ră pic de buruiană. In răsad­              zinteresate. Szabo Agneta şi
                                         propunere. „Să mergem în ex­                                                      diniţă. să „încerce”. Pe la ora              legume şi zarzavaturi. La gră­          niţe, răsadurile de varză, a~Jei,          Hofflpot iuliana de-abia dacă
                                         cursie” au spus copiii insirudoa-.                                                17, a venit s-o ia. Victoriţa nu             dină a fost repartizată să lu­          roşii, şi vinete parcă rîd la soa­         au făcut cîteva zile la grădină.
                                         rei lor.                                                                          vroia să plece. Vrînd, nevrînd,              creze o echipă de femei. P.in           re. Mai la o margine a grădi­
                                                                                                                           mama a trebuit s-o lase pînă ia              hărnicia femeilor, în fiecare an        nii, un grup de femei lucează                        Se întrec
                                            Şi dorinţa pionierilor ă fost în­                                              ora 19, cînd se închidea grădi­              grădina de legume şi zarzava­           de zor. Printre ele se află co­
                                          deplinită. Prima duminică a fost                                                 niţa.                                        turi a adus mari venituri gos­          lectivistele Magdalena Lazăr.                   legumicultoarele
                                         numită „duminica detaşamentului"                                                                                               podăriei. Anul trecut, colecti­         Jok Clara, Ana Răileanu şi
                                         In dimineaţa aceea, toţi copiii                                                    • La despărţire, Valentina                  viştii au hotărît să mărească           Nagy Iuliana.                                 La capătul fiecărei parcele cu
                                         şi-au luat mingi, mincare şi pă­                                                  Udrea i-a spus, oarecum ruşi­                                                                                                   legume şi zarzavaturi, se văd
                                         turi şi au pornit-o în prima ex­                                                  nată, educatoarei:                           snpraiaţa grădinii la 10,40 hec­           Cu o migală specifică numai             nişte ţăruşi, pe care sînt în­
                                         cursie a primăverii.                                                                                                           tare.                                   femeilor, săpau morcovii, la.              scrise numere. Din discuţii, am
                                                                                                                                — Iartă-mi neîncrederea.                                                        care abia dăduse cîte o frunză,            aflat rostul acestor ţăruşi.
                                            Şi au petrecut o zi de neuitat.                                                Acum văd că, aşa tînără cum                         O zi de muncă                    două.
                                         Băieţii au jucat fotbal şt Rodica,                                                eşti, ştii să te porţi cu copiii,                                                                                                  Echipa de femei a hotărît ca
                                         inslrucioarea detaşamentului, a                                                   să-i atragi. Inima îţi este ca                  De cum arunci o primă pri­              — Este un lucru destul de               în acest an fiecăreia din ele să
                                         fost arbitru. Nici pe. fete nu le-a                                               aceea a unei adevărate m am e!               vire asupra grădinii colectiviş­        greu, — ţinu să spună tovară­              i se repartizeze o suprafaţă -de
                                         uitat. Cu ele a organizai focuri                                                                                               tilor din Deva, îţi dai seama           şa Magdalena Lazăr, — dar                  circa 60 ari, pe care să o lu­
                                         pioniereşti, întrecere la împletit co­                                                                               R. BUDIN                                                                                     creze. Deci fiecare este cointe­
                                         roniţe şi la ghicitori.                                                                                                                                                vezi că buruiana creşte mai re­            resată să facă lucrări de caii«
                                                                                                                           SFATURI CULINARE                                                                     pede ca morcovii. Dacă nu-i                tate bună( şi la timp. Acest Iu«
                                            Dealul Holumb unde a 'mers de­                                                                                                                                      săpăm acum, apoi la toamnă                 cru a dat’ naştere la o vie în­
                                         taşamentul in excursie, răbuna de                                                 MENU                                         per, muştar, o lingură de smîntînă,     vom culege buruieni nu mor­                trecere. Cine va avea cel mal
                                         glasurile voioase ale pionierilor. ¦                                              1) Pastet de ficat                           sare şi pătrunjel.                      covi.                                      frumos şi mai bine îngrijit lot?.
                                                                                                                                                                                                                                                           Acest lucru, timpul îl va lăr
                                                         E. CHIRAN                                                                                                        Ficatul, înainte de a se pune la         In dupa-amiaza acelei zile,             muri. Iar la toamnă, fiecare îşi
                                                                                                                                                                                                                folosind timpul prielnic, colec­

                                                                                                                           2) Gogoşi deputăţeşti                        fript, se ţine 2 ore în lapte.          tivistele au plantat’ răsadurile. va vedea rodul muncii.

                                         ^ o l t u iT                                                                             Pastet de ficat                           Gogoşi deputăţeşti                  desprinde de pe lingură, se Iasă să        la fiert. Restul laptelui şi gălbenuşu
                                                                                                                                                                                                                se răcească puţin, se adaugă ouăle,        rile, făina şi y2 din zahăr le ames
                                             MODEI                                                                           350 gr. ficat de viţel curăţat de               Cantităţi:                         cîte unul, amestecînd mereu pînă se        tecăm împreună y j oră, îi adăugăi
                                                                                                                           vine la care se adaugă o lingură de             I di. apă                            lipeşte din nou de lingură.                laptele fiert, cîte puţin, dăm din no
                                         f. Fustă tinerească din twed, cu bu­                                              grăsime (se poate folosi grăsime ră­                                                                                            la foc însă punem cratiţa într-o era
                                         zunare tăiate în partea de jos. Se                                                masă de la friptură) se înăbuşe în­               1 dl. lapte                           Se fac gogoşi mici pe o lavă ne­        tiţă cu apă fierbinte. Lăsăm să fiai
                                         poartă cu o bluză ajustată, încheiată                                             tr-o cratiţă. Se pune puţin piper boa­         100 gr. grăsime sau 150 unt           unsă. Lăsăm să stea puţin' le dăm la       bă, amestecînd mereu pînă se îngroă
                                         Ia două rînduri de nasturi, din pichet                                            be, o lingură de bulion, foi de dafin,          150 gr. făină                        cuptor şi nu le mişcăm ’/i oră.
                                         sau poplin, sau cu o bluză din stofă                                              ceapă, apă. Acoperim şi frigem.                5 ouă întregi                                                                    şă, se adaugă albuşul, care a fost bt
                                                                                                                                                                          un vîrf de cuţit sare                   Cînd sînt gata, le umplem cu o           tut cu restul zahărului.
                                          subţire.                                                                            Cînd e moale Se dă de 3 ori prin            Apa, laptele, sarea şi grăsimea se    cremă formată din :
                                          2. O bluză originală din mătase. De­                                             maşina de tocat, cald, se trece prin         fierb la un loc pe foc. Cînd ames­                                                    Umplem golurile gogoşilor, căror
                                                                                                                                                                        tecul e fiert, se adaugă făină cîte        y2 litru lapte nefiert, 3 ouă, 150 gr.  te-am tăiat capacul, le decorăm ci
                                         corul îl formează bentiţa tighelată său                                           Sită, se adaugă 3 gălbenuşuri fierte,        puţin, amestecînd ca la mămăligă.       zahăr y2 baton vanilie, 70 gr. făină
                                          cu cerculeţe, în loc de rever. Acelaşi                                                                                           Se. amestecă in continuu pînă se     (amidonul este mai bun).                   frişcă şi Ie punem capacul puţin cu
                                          decor se repetă, şi la niânşete.                                                 trecute prin sită, zeamă de lămîie, pi­                                                                                         cat, ca o pălărie.
                                                                                                                                                                                                                   Din lapte 4 dl. şi vanilia se pun
   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76